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WMF Wok Macao Bedienungsanleitung
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las hojas Pak Choi una vez blanqueado.
Poner el relleno correspondiente en las hojas y enrollar. Cerrar con puerro o zanahorias
cortadas en tiras, que han sido previamente blanqueadas. También es posible cerrar los
rollitos con palillos.
Para disfrutar de su relleno favorito procure que los ingredientes sean frescos, sobre
todo cuando utiliza carne, pescado o marisco.
Salsa Dim Sum para mojar
Las indicaciones de cantidad se refieren a una persona. Lo ideal es que ponga a cada
comensal uno o dos cuenquitos.
Mezclar 3 cucharas grandes de salsa de soja, 1 cuchara grande de sake o vino seco
Sherry, añadir 1 diente de ajo y jengibre picados.
Mezclar 3 cucharas grandes de salsa de ostras con zumo de lima y un poco de agua.
Poner una pizca de sal.
Mezclar 3 cucharas de salsa de soja, una punta de cuchillo de chili, ½ cuchara pequeña
de mostaza y pimienta del molinillo.
Printed 0308 Stand 0308

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Verwandte Anleitungen für WMF Wok Macao

Inhaltszusammenfassung für WMF Wok Macao

  • Seite 1 las hojas Pak Choi una vez blanqueado. Poner el relleno correspondiente en las hojas y enrollar. Cerrar con puerro o zanahorias cortadas en tiras, que han sido previamente blanqueadas. También es posible cerrar los rollitos con palillos. Para disfrutar de su relleno favorito procure que los ingredientes sean frescos, sobre todo cuando utiliza carne, pescado o marisco.
  • Seite 2 Macao Bedienungs- und Pflegehinweise mit Rezepten Instructions for use and care, with recipes...
  • Seite 3 Eine sehr gesellige und schmackhafte Variante der asiatischen Küche, die Freunde und Familie begeistern wird. Servieren Sie mit Stäbchen und asiatischen Tischaccessoires. Ohne Dämpfereinsatz können Sie den Wok Macao für pfannengerührte Gerichte verwenden. Wok und Dämpfereinsatz sind aus Cromargan®, der Deckel ist aus hitzebeständigem Güteglas.
  • Seite 4 Eiweiß 2 EL Reiswein Salz und Pfeffer aus der WMF Ceramill® Gewürzmühle Reis 120 g Klebreis am Vortag unter fließendem Wasser waschen und über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Abschütten und gründlich abtropfen. Für die Füllung das Fleisch sehr fein hacken oder durch die dünne Scheibe des Fleischwolfs drehen.
  • Seite 5 Sie können auch fertige Wan Tan Teigtaschen oder dünnen Nudelteig vom Bäcker verwenden Lachsfüllung 150 g Lachsfilet, fein gewürfelt getrocknete Tongu Pilze Möhre Eiweiß ¼ TL chinesische Chilisauce Bund Schnittlauch 1 TL Reiswein 1 TL Sesamöl 2 TL Austernsauce Salz und Pfeffer aus der WMF CERAMILL® Gewürzmühle ½ Salatgurke...
  • Seite 6 1 EL frisches Zitronengras, fein gehackt Salz und Pfeffer aus der WMF Ceramill® Gewürzmühle Hummerkrabben, Hähnchenbrust, Pilze und Zwiebeln ganz fein hacken oder im Mixer kurz pürieren. Geriebene Ingwerwurzel und Zitronengras zugeben und nochmals kurz pürieren. Mit Austernsauce, Reiswein, Salz und Pfeffer würzen.
  • Seite 7 Weitere Zubereitungsvarianten Probieren Sie anstelle von Teigtaschen gerollte Pak Choi (chin. Kohl), Lauch, Mangold oder Salat. Hierzu werden die Gemüseblätter in etwa 8-10 cm lange Stücke geschnitten und in kochendem Wasser ca. 3 Minuten blanchiert. Den Strunk der Pak Choi Blätter nach dem Blanchieren etwas flachklopfen. Die jeweilige Füllung auf die Blätter setzen und diese einrollen.
  • Seite 8 WMF Macao Wok Instructions for Use The wok, the traditional Oriental cookware for cooking delicious, light dishes quickly, found its way into our kitchens a while ago. You can make a variety of meals that are tasty and healthy in double quick time.

  • Seite 9: Recipe Suggestions

    Hedgehog meatballs 600 g pork 40 g red Thai onions 1 clove of garlic or garlic from the WMF Ceramill® spice mill 1 tbsp spoon sesame oil 1 tsp palm sugar 1 tbsp chopped coriander leaves 3 tbsp light Soya sauce...
  • Seite 10 2 tsp oyster sauce salt and pepper from the WMF Ceramill® spice mill ½ cucumber Chop the mushrooms, carrot and chives and blend in the food processor. Add the salmon cubes and blend briefly. Mix in the egg white. Season with rice wine,...
  • Seite 11 finely chopped salt and pepper from the WMF Ceramill® spice mill Chop the king prawns, chicken breast, mushrooms and onions really finely or blend in the food processor. Add the grated ginger and lemon grass and puree again. Season with oyster sauce, rice wine, salt and pepper.
  • Seite 12 Further varieties Instead of wraps try rolled up Pak Choi (Chinese leaves), leek, chard or lettuce. Cut the vegetable leaves into approx. 8-10 cm pieces and blanch in boiling water for about 3 minutes. After blanching flatten the stalk of the Pak Choi leaves. Place the individual fillings onto the leaves and roll up.
  • Seite 13 Utilícese preferentemente palillos y utensilios de mesa asiáticos. Sin el interior para cocinar al vapor también puede utilizar el wok Macao como sartén para preparar otro tipo de comidas. El wok y el interior para cocinar al vapor son de Cromargan®, la tapa es de cristal de alta calidad resistente al calor.

  • Seite 14: Propuestas De Recetas

    2 cucharas de sake sal y pimienta del molinillo WMF Ceramill® 120 gr. de arroz Para el relleno picar la carne muy fina. Pelar las cebollas y el ajo y picar también muy fino.
  • Seite 15 1 cuchara pequeña de aceite de sésamo 2 cucharas pequeñas de salsa de ostras sal y pimienta del molinillo WMF Ceramill® ½ pepino de ensalada Picar las setas, la zanahoria y los cebollinos y pasar por el pasa-puré. Añadir los cuadra- ditos de salmón.
  • Seite 16 1 cuchara pequeña de hierba fresca de limones, picada muy fina sal y pimienta del molinillo WMF Ceramill® Picar muy bien la langosta, la pechuga de pollo, las setas y las cebollas o pasar por el pasa-puré. Añadir el jengibre rallado y Lemon grass y volver a mezclar. Condimentar con la salsa de ostras, el sake, la sal y la pimienta.