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Speise
Schweinefleisch
Kalb
Roastbeef, eng-
lisch
Roastbeef, me-
dium
Roastbeef,
durch
Schweineschul-
ter
Schweinshaxe
Lamm
Hähnchen
Pute
Ente
Gans
Hasenbraten
Hase
Fasan
Fisch
Speise
Forelle/Seebras-
se
Thunfisch/Lachs
Ober-/Unterhitze
Temperatur (°C)
180
190
210
210
210
180
180
190
200
180
175
175
190
190
190
Ober-/Unterhitze
Temperatur (°C)
190
190
Einschubebene
2
2
2
2
2
2
2
2
2
1
2
1
2
2
2
Einschubebene
2
2
Dauer (Min.)
Bemerkungen
90 - 120
90 - 120
44 - 50
51 - 55
55 - 60
120 - 150
100 - 120
110 - 130
70 - 85
210 - 240
120 - 150
150 - 200
60 - 80
150 - 200
90 - 120
Dauer (Min.)
Bemerkungen
40 - 55
35 - 60
Kombirost und
tiefes Blech
Kombirost und
tiefes Blech
Kombirost und
tiefes Blech
Kombirost und
tiefes Blech
Kombirost und
tiefes Blech
Auf einem tiefen
Blech
2 Stück auf ei-
nem tiefen Blech
Keule
Ganz auf einem
tiefen Blech
Ganz auf einem
tiefen Blech
Ganz auf einem
tiefen Blech
Ganz auf einem
tiefen Blech
Zerlegt
Zerlegt
Ganz auf einem
tiefen Blech
3 - 4 Fische
4 - 6 Filets
11
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