Inhaltsverzeichnis
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Speise
Schweizer Apfelku-
chen (1900 g)
Stollen (2400 g)
Quiche Lorraine
(1000 g)
Bauernbrot (750 +
750 g)
Rumänischer Bis-
kuitkuchen (600 +
600 g)
Rumänischer Bis-
kuitkuchen - traditio-
nelle Art (600 + 600
g)
Hefebrötchen (800
g)
Biskuitrolle (500 g)
Baiser (400 g)
Streuselkuchen
(1500 g)
Biskuit (600 g)
Butterkuchen (600
g)
1) Lassen Sie den Kuchen nach dem Ausschalten des Geräts noch 7 Minuten im Backofen.
2) Lassen Sie den Kuchen nach dem Ausschalten des Geräts noch 10 Minuten im Backofen.
3) Stellen Sie eine Vorheiztemperatur von 250 °C ein.
Umluft
Gargut
Feingebäck (250 g)
12
Blechtyp und Einschub-
ebene
Emailliertes Blech auf Ebe-
ne 1
Emailliertes Blech auf Ebe-
ne 2
1 rundes Blech (Durch-
messer: 26 cm) auf Ebene
1
2 runde Aluminiumbleche
(Durchmesser: 20 cm) auf
Ebene 1
2 runde Aluminiumbleche
(Durchmesser: 25 cm) auf
Ebene 2
2 runde Aluminiumbleche
(Durchmesser: 20 cm) auf
Ebene 2
Emailliertes Blech auf Ebe-
ne 2
Emailliertes Blech auf Ebe-
ne 1
Emailliertes Blech auf Ebe-
ne 2
Emailliertes Blech auf Ebe-
ne 3
Emailliertes Blech auf Ebe-
ne 3
Emailliertes Blech auf Ebe-
ne 2
Blechtyp und Ein-
schubebene
Emailliertes Blech
auf Ebene 3
Vorheizzeit
(Min.)
10 - 15
10 - 15
10 - 15
3)
18
10
-
10 - 15
10
-
10 - 15
10
10
Vorheizzeit (Minu-
ten)
10
Temperatur (°C)
200 - 220
170 - 180
220 - 230
180 - 200
160 - 170
160 - 170
200 - 210
150 - 170
100 - 120
180 - 190
160 - 170
180 - 200
Garzeit/Backzeit
Temperatur (°C)
140 - 150
Garzeit/Backzeit
(Min.)
30 - 40
2)
55 - 65
40 - 50
60 - 70
40 - 50
30 - 40
10 - 15
15 - 20
40 - 50
25 - 35
25 - 35
20 - 25
(Minuten)
20 - 30
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