Kenwood KMC010-Serie Bedienungsanleitungen Seite 142

receptek
csokoládé torta
hozzávalók 225 g kenhető állagú vaj
G
250 g kristálycukor
G
4 tojás
G
5 ml (egy kávéskanál) azonnal oldódó kávé 15 ml (egy evőkanál) forró
G
vízben feloldva
30 ml (két evőkanál) tej
G
5 ml (egy kávéskanál) mandulaesszencia
G
50 g reszelt mandula
G
100 g sütőporos liszt
G
5 ml (egy kávéskanál) sütőpor
G
50 g édesítetlen kakaópor
G
elkészítés Alacsony fordulatszámon kezdve keverjük ki a vajat és a cukrot.
1
Keverés közben fokozatosan növeljük a sebességet addig, amíg a
keverék könnyed és lágy lesz. Állítsuk meg a gépet, és kaparjuk le az
edény falára ragadt masszát.
Üssük a tojásokat egy edénybe, és folyamatos keverés mellet
2
apránként adjuk a masszához. Mindig várjuk meg, amíg a hozzáadott
adag teljesen elkeveredik. Állítsuk meg a gépet, és kaparjuk le az edény
falára ragadt masszát.
Alacsony fordulatszámon keverve adjuk hozzá a vízben feloldott kávét,
3
a tejet és a mandulaesszenciát. Ezután adjuk hozzá a darált mandulát,
az átszitált lisztet, a sütőport és a kakaót. Alacsony fordulatszámon
keverjük addig, amíg minden hozzávaló egyenletesen elkeveredik.
Osszuk a masszát két egyenlő adagra, és tegyük egy-egy 20 cm
4
hosszú, zsírpapírral kibélelt és kizsírozott tortaformába. Simítsuk el a
tetejét, majd 180 °C-on/gázsütőnél 4-es fokozaton süssük 30 percig,
amíg a teteje rugalmasra keményedik.
Fordítsuk ki tésztát a tortaformákból, és sütőrácson hagyjuk kihűlni.
5
csokoládékrém töltelék
hozzávalók 275 g darabokra tört étcsokoládé
G
225 ml tejszín
G
elkészítés Forrásban levő víz fölé helyezett edényben olvasszuk fel a csokoládét.
1
Alacsony fordulatszámon kezdve verjük fel a tejszínhabot. Közben
2
fokozatosan növeljük a fordulatszámot addig, amíg lágy habot kapunk.
Amikor a csokoládé felolvadt, vegyük el a vízről, és nagy kanállal
3
kanalazzuk a tejszínhabba.
A tölteléket kanalazzuk a süteményekre, és illesszük össze a két
4
darabot
zöldpaprikás marinád
alkotóelemek 200 g hideg tiszta méz (egy éjszakára hűtőbe téve)
1 zöldpaprika (egész)
G
5 ml ropogós mogyoróvaj
G
fűszerek
G
elkészítési mód Tegye az összes alkotóelemet a többfunkciós mini darálóba.
1
Tegye a toldatot a mixerre, és hagyja, hogy az alkotóelemek
2
elhelyezkedjenek a kés körül.
Kapcsolja be 10 másodperces mixelésre.
3
Fogyassza ízlés szerint.
4
142