Inhaltsverzeichnis
Werbung
•
Finden Sie für ein spezielles Rezept keine
konkreten Angaben, orientieren Sie sich an
einem ähnlichem Rezept
•
Sie können die Backzeit um 10 – 15 Minuten
verlängern, wenn Kuchen auf mehreren Ebenen
gebacken werden.
•
Kuchen und kleine Backwaren mit
verschiedenen Höhen bräunen zunächst nicht
immer gleichmäßig. Ändern Sie in solchen Fällen
nicht die Temperatureinstellung. Im Verlauf des
Backens gleichen sich die Unterschiede wieder
aus.
•
Die Backbleche im Ofen können sich beim
Backen verformen. Nach dem Abkühlen der
Bleche hebt sich die Verformung wieder auf.
BACKEN VON KUCHEN
•
Die Backofentür nicht öffnen, bevor 3/4 der
Backzeit abgelaufen ist.
•
Wenn Sie zwei Backbleche gleichzeitig nutzen,
lassen Sie eine Ebene dazwischen frei.
•
Die Funktion Ober-/Unterhitze bei
Standardtemperatur ist ideal zum Brotbacken.
OBER-/UNTERHITZE
Gargut
Feingebäck
1)
Flacher Kuchen
Hefekuchen mit
Äpfeln
Kuchen in der
Fettpfanne
Hähnchen, ganz
Hähnchenhälfte
Schweineschnit-
zel
3)
Gefüllte Torte
Gefüllter Hefe-
4)
kuchen
Pizza
Käsekuchen
Menge (g) Temperatur (°C) Dauer (Min.)
250
150
1000
160 - 170
2000
170 - 190
1500
160 - 170
1350
200 - 220
1300
190 - 210
600
190 - 210
800
230 - 250
1200
170 - 180
1000
200 - 220
2600
170 - 190
GAREN VON FLEISCH UND FISCH
•
Setzen Sie beim Garen von Speisen mit hohem
Fettgehalt ein tiefes Blech ein, damit keine
hartnäckigen Flecken im Backofen verbleiben.
•
Das Fleisch vor dem Anschneiden mindestens
15 Minuten ruhen lassen, damit der Fleischsaft
nicht ausläuft.
•
Um die Rauchentwicklung beim Braten zu
vermindern, geben Sie etwas Wasser in das
tiefe Blech. Um die Kondensierung des Rauchs
zu vermeiden, geben Sie jedes Mal, wenn das
Wasser verdampft ist, erneut Wasser in das
tiefe Blech.
GARZEITEN
Die Garzeiten hängen von der Art des Garguts,
seiner Konsistenz und der Menge ab.
Beobachten Sie den Garfortschritt. Finden Sie
heraus, welche Geräteeinstellungen (Garstufe,
Gardauer usw.) für Ihr Kochgeschirr, Ihre Rezepte
und die von Ihnen zubereiteten Garmengen am
besten geeignet sind.
Ebene
25 - 30
30 - 35
40 - 50
2)
45 - 55
60 - 70
35 + 30
30 - 35
10 - 15
25 - 35
25 - 35
60 - 70
Zubehör
3
Backblech
2
Backblech
3
Backblech
2
Backblech
2
Kombirost
1
Backblech
3
Kombirost
1
Backblech
3
Kombirost
1
Backblech
2
Backblech
2
Backblech
2
Backblech
2
Backblech
17
Werbung
Inhaltsverzeichnis
