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Ofen ONE mit Holzbefeuerung
Aufheizen
• Bilden Sie einen kleinen Holzhaufen in der Mitte des Ofens mit kleinem, trockenem Holz.
• Sobald das Holz brennt, legen Sie kleine Holzscheite auf (Durchmesser max. 3cm)
• Schieben Sie dann das Feuer auf die gegenüberliegende Seite des Pyrometers und reinigen Sie die
Backfläche mit der Ofenbürste.
• Wenn Sie die Aufheizzeit beschleunigen möchten, schließen Sie die Ofentür für 5 Minuten und
warten Sie bis sich die Schamottesteine der Backfläche vollständig aufgeheizt haben.
Erhalten der Flamme
• Nach 30 Minuten Aufheizzeit entfernen Sie die Ofentür.
• Sie können nun mit dem Backen Ihrer Pizzen beginnen!
• Pizza muss bei lodernder Flamme garen, während Brot und Kuchen einen gut aufgeheizten Ofen
und heiße Glut benötigen.
• Um den Ofen für die Zubereitung Ihrer ausgewählten Rezepte optimal zu nutzen, besuchen
Sie unsere Website alfaforni.com oder erwerben Sie unser Rezeptbuch bei einem Händler Ihres
Vertrauens.
Löschen
• Zum Löschen des Feuers schließen Sie den Ofen und warten bis sich Asche bildet.
• Wenn das Feuer erloschen und der Ofen vollständig abgekühlt ist, können Sie die Asche ausräumen.
• Legen Sie niemals glühende Kohlen oder Asche auf den Boden, die Terrasse oder in die Nähe von
Pflanzen und Bäumen.
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TECHNISCHE ANGABEN
Ofen ONE mit Holzbefeuerung
SICHERHEITSHINWEISE
• Beim Anheizen des Ofens oder beim Nachlegen eines Holzscheits kann es zu
Rauchentwicklung kommen; dies ist völlig normal und wird nur durch den plötzlichen
Wärmeunterschied verursacht.
• Überladen Sie niemals den Ofen ONE mit Brennholz. Zum Aufheizen genügen 3-4
kleine Holzscheite, legen Sie dann alle 15 Minuten ein kleines Holzscheit nach, um die
Temperatur zu erhalten.
• Reinigen Sie den Ofen erst, nachdem er ausgegangen und vollständig ausgekühlt ist.
• Reinigen Sie den Ofeninnenraum nicht mit chemischen oder giftigen Produkten. Warten
Sie, bis der Ofen ausgekühlt ist, bevor Sie die Asche ausräumen und wischen Sie die
Backfläche mit einem feuchten (nicht nassen) Tuch ab.
• Falls sich im Inneren des Ofens Ruß abgelagert hat, warten Sie, bis er vollständig
ausgekühlt ist und reinigen Sie ihn mit einem in Wasser getränkten Tuch oder einem
speziellen Produkt für die Reinigung von Ofenaußenflächen.
• Überschreiten Sie niemals die Temperaturgrenze von 500°C (1000°F).
• Die Backfläche besteht aus vier 3 cm dicken Schamottesteinen, d.h. geben Sie
den Steinen Zeit, sich nach und nach vollständig aufzuheizen. Dadurch können sie
anschließend die Wärme wieder gleichmäßig abgeben und so ein einwandfreies Garen
ermöglichen.
• Die Art und Größe des Holzes sind entscheidend für ein gutes Feuer. Verwenden Sie
trockenes Buchen- oder Eichenholz mit einem Durchmesser nicht größer als von 5 cm
und legen Sie nie mehr als 4-5 Holzscheite gleichzeitig auf.
• Verwenden Sie immer den mitgelieferten Feuerständer. So vermeiden Sie eine
Überladung des Ofens und können die Backfläche und garenden Speisen besser
handhaben.
VORSICHT
• Begeben Sie sich bei Wind nicht in die Nähe des Bereichs vor der Ofenöffnung, da
plötzlich Flammen und Rauch austreten können.
• Sollten durch Wind oder unsachgemäße Gebrauch (zu viel Holz oder ungeeignetes Holz)
Flammen aus der Ofenöffnung austreten, schließen Sie sofort die Tür und warten Sie, bis
die Flammen erloschen sind.
• Falls der Ofen fälschlicherweise mit zu viel Holz überladen wurde und daher eine
Innentemperatur über 500°C (1000F) erreicht hat, berühren Sie nicht die Außenflächen
des Ofens, berühren Sie weder das Rauchrohr noch die Schornsteinkappe und die
Ofenfront, da diese unkontrollierte Temperaturen erreichen können.
• Demontieren Sie niemals den ONE, da dies die zukünftige Nutzung des Ofens
beeinträchtigen kann. Alfa Forni haftet nicht für Schäden am Ofen oder an Personen, die
durch Manipulationen verursacht werden.
• Bewegen Sie den Ofen nicht, wenn er in Betrieb ist. Warten Sie, bis er vollständig
ausgekühlt ist und heben sie ihn dann an, um ihn zu versetzen.
• Die Schwärzung an der oberen Vorderseite des Ofens nach dem Gebrauch ist eine
normale Folge von Ruß, der beim Verbrennen von Holz entsteht.
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