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Die Backplatte wird während des Betriebes sehr heiß. Fassen Sie
diese niemals an und stützen Sie sich niemals auf ihr ab.
VERBRENNUNGSGEFAHR
Beim ersten Aufheizen wird es zur Rauch- und Geruchsentwicklung kommen.
Bitte entnehmen Sie dem Anhang: Die verschiedenen Backformen, aus welchem
Material die Backplatten des Gerätes bestehen, da diese je nach Material
unterschiedlich behandelt werden müssen.
10.4.1 Inbetriebnahme von Geräten mit unbeschichteten Backplatten
Unbeschichtete Backplatten sind bei den Standardausführungen aus
unbeschichtetem Grauguss. Es gibt Sonderausführungen, die aus unbeschichtetem
Aluminium bestehen. Diese werden in der Handhabung wie Geräte mit
unbeschichteten Graugussplatten behandelt.
Unbeschichtete Backplatten müssen vor dem ersten Backen von Waffeln
eingebacken werden. Hierdurch schließen sich die Gussporen und es entsteht eine
Art natürliche Antihaftbeschichtung. Stellen Sie das Gerät hierfür in einen gut
durchlüfteten Raum, da es während des Vorgangs zu einer Rauch- und
Geruchsentwicklung kommt.
Die Backplatte wird während des Betriebes sehr heiß. Fassen Sie
diese niemals an und stützen Sie sich niemals auf ihr ab.
VERBRENNUNGSGEFAHR
Lassen Sie das Waffeleisen im geöffneten Zustand für eine Dauer von 1 Stunde auf
einer Temperatur von 180°C-200°C laufen. Während dieser Zeit sprühen Sie die
Backplatten in Abständen von ca. 10 Minuten etwa 3-4 mal mit unserem Trennfett
Trennback 100 ein. Vermeiden Sie hierbei eine Pfützenbildung auf der Backplatte.
Für die Einhaltung des 10-Minuten-Intervalls können Sie den Timer des Gerätes zur
Hilfe nehmen. Stellen Sie diesen hierfür auf 9 Minuten 59 Sekunden. Nach Ablauf
der Zeit kann der Sprühvorgang wiederholt werden.
Eine zunehmende Braunfärbung der Backplatte zeigt an, dass sich die natürliche
Antihaftbeschichtung langsam aufbaut. Nach ca. 1 Stunde ist eine einheitlich braune
Färbung der Backplatten erreicht.
Backen Sie nun 3-4 Waffeln, um die letzten Fettrückstände auf der eingebackenen
Schicht zu entfernen. Diese Waffeln sollten nicht verzehrt werden.
Unbeschichtete Backplatten müssen nur vor der ersten Benutzung
und nach einer Grundreinigung, bei der die „natürliche
Antihaftbeschichtung" wieder entfernt wurde, neu eingebacken
werden.
1.0 / 13.02.2020
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