Inhaltsverzeichnis
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LAGERUNG UND EINFRIEREN VON LEBENSMITTELN
Lagerungszeit von gefrorenen Lebensmitteln
Empfohlene Lagerungszeiten im Gefriergerät
Lebensmittel
Obst, Rindfleisch
Gemüse, Kalbfleisch, Geflügel
Wildbret
Schweinefleisch
Hackfleisch
Brot, Gebäck, Fertiggerichte, magerer Fisch
Innereien
geräucherte Würste, fetter Fisch
Auftauen von gefrorenen Lebensmitteln
Durch das Einfrieren der Lebensmittel werden Mikroorganismen nicht vernichtet. Nach dem
Auftauen werden sie besonders aktiv und verderben die Lebensmittel in kurzer Zeit. Verzehren
Sie deshalb aufgetaute Lebensmittel so bald wie möglich.
Teilweises Auftauen von Lebensmitteln verringert ihren Nährwert, besonders bei Obst und
Gemüse sowie bei Fertigspeisen.
Zeit
10 bis 12 Monate
8 bis 10 Monate
6 bis 8 Monate
4 bis 6 Monate
4 Monate
3 Monate
2 Monate
1 Monat
DE 35
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