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HEISSLUFT + DAMPF GARTABELLE
REZEPT
Buttergebäck / Kekse/Plätzchen
Kleiner Kuchen / Muffins
Hefekuchen
Biskuitkuchen
Fladenbrot
Brotlaib
Brötchen
Baguette
Bratkartoffeln
Kalb / Rind / Schwein 1 kg
Kalb / Rind / Schwein (in Stücken)
Roastbeef englisch 1 kg
Roastbeef englisch 2 kg
Lammkeule
Geschmorte Schweinshaxe
Hühnchen / Geflügel / Ente 1 – 1,5 kg
Hühnchen / Geflügel / Ente (in Stücken)
Gefülltes Gemüse
(Tomaten, Zucchini, Auberginen)
Fischfilet
ZUBEHÖRTEILE
Ofenrost
10
DAMPFSTUFE
NIEDRIG
NIEDRIG
NIEDRIG
NIEDRIG
NIEDRIG
NIEDRIG
NIEDRIG
NIEDRIG
MITTEL
MITTEL
MITTEL
MITTEL
MITTEL
MITTEL
MITTEL
MITTEL
MITTEL
MITTEL
HOCH
Ofenform oder
Fettpfanne/Backblech
Kuchenform auf Rost
oder Bräter auf Rost
VORHEIZEN
TEMPERATUR (°C)
Ja
140 - 150
Ja
160 - 170
Ja
170 - 180
Ja
160 - 170
Ja
200 - 220
Ja
170 -180
Ja
200 - 220
Ja
200 - 220
Ja
200 - 220
Ja
180 - 200
Ja
160 - 180
Ja
200 - 220
Ja
200
Ja
180 - 200
Ja
160 - 180
Ja
200 - 220
Ja
200 - 220
Ja
180 - 200
Ja
180 - 200
Fettpfanne / Backblech
ROST UND
DAUER (MIN)
ZUBEHÖRTEILE
3
35 - 55
3
30 - 40
2
40 - 60
2
30 - 40
3
20 - 40
3
70 - 100
3
30 - 50
3
30 - 50
3
50 - 70
3
60 - 100
3
60-80
3
40 - 50
3
55 - 65
3
65 - 75
3
85 - 100
3
50 - 70
3
55 - 65
3
25 - 40
3
15 - 30
Fettpfanne mit 500 ml
Wasser
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