Küppersbusch GH 606.1 E Gebrauchsanweisung Seite 12

Grillen mit dem Gas-Infra-Grill
(nur bei einigen Modellen)
Der Infra-Brenner erhitzt Speisen mit
Wärmestrahlung und ermöglicht dadurch das
Grillen. Er ist an der Decke des
Backofeninnenraumes angebracht.
• Während des Betriebs des Infra-Brenners ist
der Backofen nicht thermostatisch geregelt -
der Infra-Brenner arbeitet die ganze Zeit mit
voller Leistung, deswegen muß die Backofentür
offen oder abmontiert sein, unter die
Bedienungsblende muß das Sicherungsblech
eingesetzt werden.
Bedienung
Der Infra-Brenner wird mit dem Grill-Einstellknopf
eingestellt. Die Position
Betriebsposition des Infra-Brenners. Die
Positionen des Knopfes zwischen
sind nicht erlaubt, da in diesem Bereich die
Flamme nicht stabil ist und ausgehen kann.
Zünden des Infra-Brenners
Drücken Sie den Funktionswahlknopf des
Backofens und drehen Sie ihn in die Position
Drücken Sie gleichzeitig (ein paar Mal) die
Drucktaste der elektrischen Taktfunkenzündung
oder zünden Sie das aus dem Infra-Brenner
ausströmende Gas mit einem Streichholz an:
• Nach dem Anzünden halten Sie den Knopf
noch ungefähr 5-10 Sekunden gedrückt, damit
sich die Flamme stabilisiert, danach können Sie
den Knopf wieder loslassen.
Ausschalten des Gas-Infrabrenners
Das Gas wird ausgeschaltet, indem Sie den
Funktionswahlknopf de Backofens in die Position
drehen. Der Gashahn wird geschlossen und
die Brennerflamme erlischt.
WICHTIGE HINWEISE
• Während des Anzündens und Betriebs des
Infra-Brenners muß die Backofentür geöffnet
sein.
• Die Zeitraum, in dem das ausströmende Gas
angezündet wird, muß so kurz wie möglich
gehalten werden.
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ist die
und
.
Gebrauchs- und Anschlußanweisung
Grillen mit dem Gas-Infra-Brenner
• Beim Grillbetrieb müssen Sie äußerst vorsichtig
sein. Der Grill erhitzt sehr stark den Rost und
andere Teile des Backofens. Zum Wenden des
Fleisches verwenden Sie immer einen Wärme-
Isolierhandschuh und eine Grillzange!
• Aus Fleisch, besonders aus Würsten, kann
sehr heißes Fett spritzen. Deswegen
verwenden Sie zum Wenden immer eine
Grillzange, damit es nicht zu Verbrennungen
kommt.
• Achten Sie besonders auf die Augen!
• Der Grillvorgang muß ständig beaufsichtigt
werden. Wegen der hohen Temperaturen kann
sich das Fleisch auch rasch entzünden.
• Hinweis: Die zugängigen Teile des Geräts
können bei Grillbetrieb sehr heiß werden.
Kleinkinder sind vom Gerät fernzuhalten.
• Das Grillen mit dem Infra-Gasbrenner eignet
sich besonders zum knusprigen und fettfreien
Grillen von Würsten, flachen Fleischstücken
oder Fisch (Schnitzel) oder Toasts und zum
Überbacken (Lasagne, Kartoffeln, Süßspeisen).
Hinweise zum Grillen
• Gegrillt wird nur bei geöffneter Backofentür.
• Unter die Frontplatte muß das Schutzblech
montiert werden.
• Während des Grillens ist der
Backofenthermostat ausgeschaltet, deswegen
arbeitet der Infra-Heizkörper mit voller Leistung.
• In der Grilltabelle finden Sie Angaben zur
Temperatur, Einschubebene und Grillzeit. Die
Grillzeit ist in Intervallen angegeben, da sie von
der Art, des Gewichtes und der Qualität des
Fleisches abhängig ist.
• Den Grill 3 bis 5 Minuten bei geöffneter
Backofentür vorwärmen, dabei muß der
Backofen leer sein.
• Vor dem Grillen auf dem Rost bepinseln Sie
diesen mit Öl, damit das Fleisch nicht festklebt.
• Setzen Sie beim Grillen den Rost mit dem
Grillgut in den entsprechenden Einschub, den
hochwandigen Emailbräter oder den flachen
Bräter, in welchen das Fett und der Fleischsaft
tropft, einen Einschub tiefer.
• Stellen Sie das Grillgut auf die Mitte des
Rostes, unter den Infra-Brenner.
• Wenden Sie das Fleisch nach ungefähr der
Hälfte der Bratzeit. Dünnere Fleischstücke
wenden Sie einmal, größere mehrmals.
• Zum Wenden des Fleisches verwenden Sie
Grillzangen, weil sie das Fleisch nicht
durchbohren, wie z.B. Gabeln und der
Fleischsaft bleibt im Braten.
• Dunkle Fleischsorten werden schneller und
besser braun als helleres Schweine- und
Kalbfleisch.
• Reinigen Sie den Backofen und das Zubehör
nach jedem Grillvorgang.