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Backofenbausatz Pizzakuppel 110
Art. Nr.: PK110
Aufbauanleitung
Anforderungen / Vorüberlegungen
Dämmung
Der Backofenbausatz beinhaltet nur die Bodendämmung. Wir empfehlen, das Gewölbe mit ca.
10 cm dickem Dämmstoff gut zu dämmen, um ein ausgeglichenes und lang anhaltendes Tempera-
turniveau im Backraum herzustellen. Die Dämmstärke richtet sich nach den geplanten Backvorha-
ben und der damit notwendigen Wärmespeicherung des Backofens. Eine Auswahl an Dämmstoffen
finden Sie in unserem Produktsortiment.
Neben Wärmedämmplatten für gerade Flächen bieten sich folgende Materialien für gewölbte
Flächen an:
• Keramikfaser
• Steinwolle
• Perlite-Schüttung
Die Dämmung sowie auch das ganze Bauwerk aus Schamotte und keramischen Mörtel sind vor
eindringender Feuchtigkeit zu schützen.
Schornstein
Beim Betrieb des Backofens muss eine sichere Abgasabführung und eine ausreichende Verbren-
nungsluftversorgung gewährleistet sein.
Wird der Backofen in einem Gebäude errichtet, muss eine Abstimmung mit dem Bezirksschorn-
steinfeger über die Bedingungen im Aufstellraum hinsichtlich Verbrennungsluftversorgung und
Abgasführung erfolgen.
Holzmenge
Abgasmassenstrom
Notwendiger Förderdruck
Verbrennungsluftbedarf
Belasten Sie den Backofen nicht mit dem Gewicht
des Schornsteines. Nutzen Sie z. B. eine Träger-
konstruktion über die gesamte Backofenbreite,
um das Gewicht abzufangen.
Klappen
Wir empfehlen, eine Klappe einzubauen, besonders
in Speicherbacköfen, um Wärmeverluste über den
Schornstein zu minimieren.
wolfshoehe.de
Stand 06/2020
9 kg/h
40 g/s
8 Pa
110 m³/h
z. B. Winkeleisen an das Anschlussrohr schweißen
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