Cremina Sl; Die Crema Gastronomie Maschine Als Vorbild - OLYMPIA EXPRESS Cremina Besitzerbuch

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02 Cremina SL.

Die Crème Gastronomie Maschine
als Vorbild.
Zu Beginn des Espressos, als kompakte Wasserpumpen noch
in weiter Ferne lagen, hing die Qualität des Espressos vom
Handgelenk des Baristas ab. In den 50er Jahren entlastete man
dem Barista erstmals durch die neu entwickelte Brühgruppe
mit Druckfeder.
Aus der klassischen Café-Bar waren solche Maschinen nun
kaum mehr weg zu denken. Die konstante Druckausübung
auf das Kaffeepulver ergibt eine gleichbleibende Extraktion,
anders als bei vergleichbaren Geräten mit einer Pumpe.
Aus diesem Grund findet man heute wieder vermehrt Hebel-
maschinen in den Café-Bars.
Nach diesem Vorbild wurde die Cremina SL (S für Spring,
Feder und L für Lever, Hebel) entwickelt. Ganz nach den
Wünschen und Bedürfnissen unserer Kunden: kompakte
Beschaffenheit, eine perfekte Verarbeitung und eine einfache
Handhabung.
Produktblatt «Crème I-6», um 1950
Besitzerbuch • 02 Cremina SL
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