Păstrarea Alimentelor În Congelator - Haier BD-181TAA Benutzerhandbuch

Păstrarea alimentelor în congelator
Se recomandă congelarea cărnii de vită sau de pasăre
direct în ambalajul său original; totuşi, acest tip de
ambalaj este permeabil în aer, iar calitatea sa se poate
diminua în timp. Pentru o depozitare prelungită,
ambalaţi suplimentar aceste pachete, aşa cum se
procedează cu orice alt aliment pentru stocarea pe
termen lung. Nu este necesară clătirea cărnii de vită şi
a celei de pasăre. Congelaţi ca atare pachetele vidate
nedeschise.
Puteţi păstra alimentele în congelator mai mulţi
ani de zile în condiţii de siguranţă, teoretic pentru
perioada de congelare. Totuşi, gustul şi textura
prea mult timp, deci este posibil să constataţi că nu
este prea indicat să le consumaţi.
• Din motive de siguranţă, se recomandă congelarea
majorităţii alimentelor crude sau gătite, cu
următoarele condiţii:
• Să respectaţi data de expirare.
• Să respectaţi toate instrucţiunile de congelare sau
decongelare de pe etichetă.
• Efectuaţi decongelarea la frigider, astfel încât
alimentele să nu se încălzească prea mult. Sau,
dacă intenţionaţi să gătiţi alimentul imediat după
decongelare, îl puteţi decongela într-un cuptor cu
microunde.
• Utilizaţi alimentul în termen de o zi după decongelare;
va avea acelaşi gust ca atunci când este proaspăt.
• Gătiţi complet alimentele până sunt atât de
erbinţi, încât emană aburi.
La dezgheţarea cărnii şi a peştelui congelat (precum
şi a altor alimente), din acestea se pot scurge cantităţi
mari de lichid. Dacă dezgheţaţi carne sau peşte crud,
acest lichid va răspândi bacterii pe toate alimentele,
plăcile sau suprafeţele cu care intră în contact.
Păstraţi carnea şi peştele într-un container etanşat la
baza frigiderului, astfel încât să nu intre în contact sau
să picure pe alte alimente.
Curăţaţi întotdeauna bine farfuriile, ustensilele,
suprafeţele şi mâinile după ce acestea au intrat în
contact cu carne crudă sau decongelată, pentru a opri
răspândirea bacteriilor.
Dacă decongelaţi carne sau peşte crud şi apoi le gătiţi
pătruns, le puteţi recongela, dar reţineţi că alimentele
• Decongelarea/recongelarea în siguranţă
a alimentelor
Nu decongelaţi alimentele în garaj, pivniţă, pe masa
de bucătărie şi în mediul exterior. Prin aceste metode,
consumarea alimentelor poate deveni periculoasă.
Există trei modalităţi sigure de decongelare sau de
dezgheţare a alimentelor: în congelator, în apă rece
sau la cuptorul cu microunde. Cel mai bine este să
Alimentele mici se pot dezgheţa peste noapte,
dar majoritatea alimentelor necesită o zi sau două.
Alimentele mari, precum curcanul, pot necesita mai
Pentru o decongelare mai rapidă, introduceţi
alimentele într-un recipient de plastic impermeabil
la scurgeri şi imersaţi recipientul în apă rece. (Dacă
recipientul este neetanş, bacteriile din aer sau din
mediul înconjurător pot pătrunde în alimente. De
asemenea şerveţelele pot absorbi apa ca un burete,
ceea ce poate duce la îmbibarea produsului cu apă.)
imediat după decongelare.
vă să le gătiţi imediat după decongelare, deoarece
unele porţiuni ale alimentelor se pot încălzi şi pot
începe să se prepare în timpul încălzirii la microunde.
9