Kenwood AX970 Anleitung Seite 25

slik bruker du et ekstra
tilbehør
tagliatelle (AX971),
tagliolini (AX972),
trenette (AX973)
og spaghetti (AX974)
1 Før du bruker det forskjellige
tilbehøret må du først kjevle ut
pastadeigen ved hjelp av det flate
pastatilbehøret (AX970).
2 Alt tilgjengelig tilbehør settes på ved
å følge "monterings"-anvisningen.
3 Før den utkjevlete pastaen gjennom
pastatilbehøret og de forskjellige
knivene skjærer pastaen i forskjellige
pastavarianter
4 Pasta kan stå inntil 4 timer før den
kokes.
koke pasta
1 Varm opp en kjele tre kvart full med
vann til kokepunktet. Ha i salt etter
smak.
2 Hvis du vil kan du ha litt olivenolje i
vannet – dette kan bidra til å hindre
at pastaen blir klebrig.
3 Ha i pastaen og småkok i ca. 2 til 4
minutter, etter smak og behag.
rengjøring
Ikke vask noen av delene i
oppvaskmaskin.
1 Ta av tilbehøret og tørk rent med en
fuktig klut. Ikke legg det i vann.
.
oppskrifter
grunndeig til pasta
500 g mel 00 grad eller vanlig hvetemel
5-6 egg
2, 5 ml ( 1 ⁄ ts) salt
2
15 ml olje
grov pasta
500 g grovmel
5-6 egg
2,5 ml ( 1 ⁄ ts) salt
2
15 ml olje
pasta rossa
500 g mel 00 grad eller vanlig hvetemel
4-5 egg
75 g tomatpuré
2,5 ml ( 1 ⁄ ts) salt
2
15 ml olje
Framgangsmåte
Ha mel, salt, olje og de
sammenvispede eggene (eggene skal
blandes med tomatpureen hvis
relevant) i blandebollen.
Bland ingrediensene med K-spaden på
"min" i ca. 10 sekunder, og deretter på
1 i ca. 15 sekunder. Slå apparatet av
og skrap ned bollen og redskapen. Ta
ut spaden og sett i deigkroken og
fortsett å blande på 1 i ca. 2 minutter
eller til det akkurat er blitt en deig. Slå
av apparatet og ta ut deigen og fortsett
å kna for hånd til du har fått en jevn
deig. For best resultat skal du pakke
inn deigen og la den hvile i ca. 15
minutter før du kjevler den ut med
pastatilbehøret. Sett på det flate
pastatilbehøret og følg tidligere
bruksanvisning.
22