KitchenAid ARTISAN 5KFPM776 Bedienungsanleitung Seite 25

Hühner-Saté mit Erdnuss-Soße
Hühnerspieße
2 Knoblauchzehen
1 Teelöffel grob gehackter
Ingwer
60 ml Sojasoße
2 Esslöffel Erdnuss- oder
Pflanzenöl
2 Teelöffel brauner Zucker
500- 600 g Hühnerbrust in
Stücken
Soße
80 ml Kokosmilch
30 g Erdnussbutter
2 Esslöffel Sojasoße
⁄ Teelöffel rote Currypaste
1
2
Setzen Sie das Vielzweckmesser in die Arbeitsschüssel
ein. Füllen Sie bei laufendem Food Processor Knoblauch
und Ingwer durch den kleinen Einfüllstutzen ein. In etwa
5 bis 10 Sekunden fein hacken. Fügen Sie Sojasoße, Öl
und den braunen Zucker hinzu und mischen Sie alles 15
bis 20 Sekunden im Processor, bis der Zucker aufgelöst
ist. Geben Sie die Mischung in eine flache Schüssel.
Fügen Sie die Hühnerbrust hinzu und bedecken Sie
alle Stücke mit der Marinade. Bei Zimmertemperatur
⁄ Stunde marinieren lassen oder im Kühlschrank
1
2
mindestens 2 Stunden. Nehmen Sie die Hühnerstücke
aus der Marinade. Marinade aufbewahren.
Spießen Sie die Hühnerstücke auf eingeweichte
Holzspieße oder auf eingeölte Metallspieße. Grillen Sie die
Spieße über mittelheißer Holzkohle beziehungsweise 8 bis
10 Minuten - oder bis sie gut durch sind - unter dem Grill
Ihres Ofens (Abstand 10 bis 15 cm) auf einem eingeölten
Grillrost. Dabei einmal wenden. Nach Geschmack mit der
übrigen Marinade bestreichen. Mit Erdnuss-Soße (warm
oder mit Raumtemperatur) servieren.
Setzen Sie das Vielzweckmesser in die Arbeitsschüssel
ein. Füllen Sie alle Zutaten ein. Den Processor 5 bis 10
Sekunden lang laufen lassen, bis alles gut vermischt ist.
Für 4 Portionen
Pro Portion etwa 290 kcal
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