Inhaltsverzeichnis
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Nr. Speise
05 Aufback-Brötchen
tiefgekühlt, vorgeba-
cken
06 Karfoffelgratin
07 Nudelauflauf
mit vorgegarten Nu-
deln
08 Backofenkartoffeln,
ganz
ungeschälte, mehlige
Kartoffeln
09 Eintopf, mit Gemüse
vegetarisch
10 Eintopf, mit Fleisch
11 Gulasch
Rind- oder Schweine-
fleisch, gewürfelt mit
Gemüse
12 Fisch, ganz
küchenfertig, gewürzt
13 Hähnchen, ungefüllt
küchenfertig, gewürzt
14 Hähnchenteile
küchenfertig, gewürzt
15 Putenbrust
am Stück, gewürzt
16 Ente, ungefüllt
küchenfertig, gewürzt
17 Gans, ungefüllt
küchenfertig, gewürzt
18 Rinderschmorbraten
z. B. Hochrippe, Bug,
Kugel oder Sauerbra-
ten
19 Roastbeef, medium
küchenfertig, gewürzt
20 Rinderrouladen
mit Gemüse oder
Fleisch gefüllt
Geschirr
Gewichtsbereich
Einstellgewicht
Universalpfanne
0,1-0,8 kg
mit Backpapier
Gesamtgewicht
Auflaufform ohne
0,5-3,0 kg
Deckel
Gesamtgewicht
Auflaufform ohne
0,4-3,0 kg
Deckel
Gesamtgewicht
Universalpfanne
0,3-1,5 kg
Gesamtgewicht
hoher Bräter mit
0,5-2,5 kg
Deckel
Gesamtgewicht
hoher Bräter mit
0,5-3,0 kg
Deckel
Gesamtgewicht
hoher Bräter mit
0,5-2,5 kg
Deckel
Gesamtgewicht
Bräter mit Deckel
0,3-1,5 kg
Fischgewicht
Bräter mit Glasde-
0,6-2,5 kg
ckel
Hähnchengewicht
Bräter mit Deckel
0,1-0,8 kg
Gewicht des
schwersten Teils
Bräter mit Glasde-
0,5-2,5 kg
ckel
Putenbrustgewicht
Bräter ohne Deckel 1,0-2,7 kg
Entengewicht
Bräter ohne Deckel 2,5-3,5 kg
Gansgewicht
Bräter mit Deckel
0,5-2,5 kg
Fleischgewicht
Bräter ohne Deckel 0,5-2,5 kg
Fleischgewicht
Bräter mit Deckel
0,5-2,5 kg
Gewicht aller ge-
füllten Rouladen
Flüssigkeit
Ein-
zugeben
schub-
höhe
nein
3
nein
2
nein
2
nein
3
nach Rezept
2
nach Rezept
2
nach Rezept
2
Bräterboden
2
bedecken
nein
2
Bräterboden
2
bedecken
Bräterboden
2
bedecken,
evtl. bis
250 g Gemü-
se zugeben
nein
2
nein
2
Fleisch mit
2
Flüssigkeit
fast bede-
cken
nein
2
Rouladen
2
fast bede-
cken, z. B.
mit Brühe
oder Wasser
Programme de
Hinweise
-
-
-
-
Gemüse mit langer
Garzeit (z. B. Möhren)
in kleinere Stücke
schneiden als Gemü-
se mit kurzer Garzeit
(z. B. Tomaten)
Fleisch vorher nicht
anbraten
Fleisch unten einle-
gen und mit Gemüse
bedecken
Fleisch vorher nicht
anbraten
-
mit der Brust nach
oben ins Geschirr le-
gen
-
-
-
-
Fleisch vorher nicht
anbraten
mit der Fettseite nach
oben ins Geschirr le-
gen
Fleisch vorher nicht
anbraten
Fleisch vorher nicht
anbraten
15
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