Aigostar 8433325502065 Handbuch Seite 22

combinados. Utilice siempre la velocidad baja. En cualquier
etapa de mezcla, sobre golpeo puede causar la dureza,
textura cerrada, falta de aumento o excesiva contracción.
Condiciones climáticas. Cambios estacionales de
temperatura, la temperatura de los ingredientes y su
variación en la textura de área a área, juegan un papel
importante en el tiempo de mezclado requerido y los
resultados obtenidos.
7. Durante la mezcla, los ingredientes pueden salpicar a los
lados de la taza. Para raspar el recipiente, a su vez las
batidoras a la posición OFF y el uso de una espátula de
plástico o caucho, raspar el tazón. NUNCA utilice un
cuchillo, cuchara de metal O TENEDOR, ya que esto puede
causar daño a los batidores y el cuenco. Un raspado de la luz
después de la adición de cada ingrediente ayuda en el logro
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