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Verwandte Anleitungen für Fontana Forni FORNO ITALIA Serie
Inhaltszusammenfassung für Fontana Forni FORNO ITALIA Serie
- Seite 1 INSTALLATIONS UND BEDIENUNGSANLEITUNG BACKÖFEN ZUM EINBAU UND FÜR DRAUSSEN...
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Seite 3: Zweck Des Handbuchs Und Verordnungen Zur Unfallverhütung
IN HALT • Seite 71 EINLEITUNG UND PFLEGE DES HANDBUCHS • Seite 71 IM HANDBUCH VERWENDETE SYMBOLE • Seite 71 ZWECK DES HANDBUCHS UND VERORDNUNGEN ZUR UNFALLVERHÜTUNG • Seite 74 GARANTIEBEDINGUNGEN UND HINWEISE ÜBER DEN OFEN UND DEN BENUTZER • Seite 75 INSTALLATIONSANLEITUNGEN UND -REGELN •... -
Seite 5: Einleitung
EINLEITUNG Sehr geehrter Kunde, Wir möchten uns bei Ihnen für die Vorliebe für unsere Produkte bedanken. Unser Ziel ist es, Technologie mit Benutzerfreundlichkeit, maximaler Leistung und vor allem Sicherheit zu vereinen. Um den optimalen Betrieb des Produkts zu gewährleisten und die Qualität sowie die maximale Funktionstüchtigkeit, die es bieten kann, voll auszu- schöpfen, empfehlen wir Ihnen, diese Broschüre vor der ersten Inbetriebnah- me sorgfältig zu lesen. -
Seite 6: Allgemeines
ALLGEMEINES Die Verwendung des Produkts unterliegt neben den in diesem Handbuch enthaltenen Anforderungen auch der Einhaltung aller Sicherheitsnormen, die von den spezifischen Rechtsvorschriften des Landes, in dem das Produkt installiert ist, vorgesehen sind. WICHTIGSTE EINGEHALTENE UND EINZUHALTENDE VERORDNUN- GEN ZUR UNFALLVERHÜTUNG 1) Richtlinie 2006/95/EU: „Elektrische Ausrüstung zur Verwendung in- nerhalb bestimmter Spannungsgrenzern“. -
Seite 7: Benutzermerkmale
BENUTZERMERKMALE Der Benutzer muss eine erwachsene und verantwortliche Person sein, welche über die notwendigen technischen Kenntnisse verfügt, um die ordentliche Wartung der mechanischen und elektrischen Bauteile auszuführen. Darauf achten, dass sich Kinder dem Produkt nicht nähern, um damit zu spie- len, während es in Betrieb ist. -
Seite 8: Sicherheitshinweise
SICHERHEITSHINWEISE HINWEISE FÜR DEN MONTEUR • Überprüfen, dass die Anforderungen für die Aufstellung des Produkts den lokalen, nationalen und europäischen Vorschriften entspricht. • Die Vorschriften dieses Handbuchs beachten. • Überprüfen, dass die Anforderungen des Schornsteins und des Lufteintritts mit der Installationsart übereinstimmen. •... -
Seite 9: Einbau Des Backofens
MONTAGEANWEISUNGEN EINBAU DES BACKOFENS Ein Holzbackofen ist zweifellos ein sehr stimmungsvolles Objekt, das an Ge- selligkeit und Kochfreuden erinnert, und den Duft von Brot und Pizza verbrei- tet. Um die besten Leistungen mit dem heimischen Holzbackofen zu erzielen, ist es notwendig, vor dem Kauf eine kurze Planung über den Ort und die Berei- che vorzunehmen, an denen der Ofen aufgestellt wird. -
Seite 10: Bemerkung
ISPEKTION BEMERKUNG: Um den Rauchabzug zu begünstigen, den Schornstein mit ei- ner Neigung von mindestens 15° anschließen. Wie in der Zeichnung ersichtlich ist, sollte ein Anschluss mit einer 90°-Kurve vermieden werden. - Seite 11 VERKABELUNG HIER FINDEN DIE ALLE INFORMATIONEN ÜBER DIE ELEKTRIK, DIE ZU BEACHTEN VERKABELUNG SIND. FALLS DIESE NICHT BEACHTET WERDEN, LEHNT DAS UNTERNEHMEN JE- GLICHE VERANTWORTUNG AB. HIER FINDEN DIE ALLE INFORMATIONEN ÜBER DIE ELEKTRIK, DIE ZU BEACHTEN SIND. FALLS DIESE NICHT BEACHTET WERDEN, LEHNT DAS •...
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Seite 12: Eigenschaften Des Ofens
EIGENSCHAFTEN DES OFENS ALLGEMEINE BESCHREIBUNG Der Ofen wurde aus behandelten Stahlblechen gebaut, die bei hohen Tempera- turen eingesetzt werden können. Die Garkammer besteht aus speziellem Edel- stahl und ist von der Brennkammer durch drei Schichten getrennt: • Edelstahlfläche • Schamottziegel •... - Seite 13 REGULIERUNG DER VERBRENNUNGSLUFT UND RAUCHVENTIL. AUS SICHERHEITSGRÜNDEN MUSS EIN MINIMALER ZUG DES OFENS GARAN- TIERT WERDEN. WENN DIE LUFTKLAPPE DER VERBRENNUNGSLUFT GESCHLOS- SEN IST, WIRD DENNOCH EIN LUFTFLUSS GARANTIERT, DER UNTEN DURCH DIE TÜR EINTRITT. DIES GILT AUCH FÜR DIE KLAPPE DES RAUCHABZUGS. IST DIE- SE GESCHLOSSEN, SO WIRD DENNOCH EIN RAUCHABZUG GARANTIERT, DAMIT SICH DER RAUCH UND DAHER KEIN CO2 ANSTAUEN KANN.
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Seite 14: Serie Forno Italia Für Den Außenbereich
Serie FORNO ITALIA für den Außenbereich Serie FORNO ITALIA für den Außenbereich AUßENMAßE INNENMAßE RAUCHAB GEWICHT MODELL ZUG (mm) (KG) AUSSENBEREICH... - Seite 15 Serie FORNO ITALIA für den Einbau Serie FORNO ITALIA für den Einbau INNENMAßE GEWICHT AUßENMAßE MODELL RAUCHAB ZUG (mm) (KG) AUSSENBEREICH...
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Seite 16: Serie Fornolegna Für Den Außenbereich
Serie FORNOLEGNA für den Außenbereich Serie FORNOLEGNA für den Außenbereich MODELL INNENMAßE AUßENMAßE RAUCHAB GEWICHT ZUG (mm) (KG) AUSSENBEREICH... -
Seite 17: Serie Fornolegna Für Den Einbau
Serie FORNOLEGNA für den Einbau Serie FORNOLEGNA für den Einbau RAUCHABZ INNENMAßE AUßENMAßE MODELL GEWICHT UG (mm) (KG) AUSSENBEREICH... - Seite 18 Serie PLATINO für den Außenbereich Serie PLATINO für den Außenbereich RAUCHA INNENMAßE AUßENMAßE GEWICHT BZUG (KG) (mm)
- Seite 19 Serie PLATINO für den Einbau Serie PLATINO für den Einbau RAUCHA AUßENMAßE GEWICHT INNENMAßE BZUG (KG) (mm)
- Seite 20 Serie ORO Serie ORO RAUCHAB INNENMAßE AUßENMAßE MODELL GEWICHT (KG) (mm)
- Seite 21 WAGEN WAGEN SERIE PLATINO AUßENMAßE GEWICHT (KG) WAGEN SERIE ORO AUßENMAßE MODELL GEWICHT (KG)
- Seite 22 WAGEN WAGEN SERIE FORNO ITALIA AUßENMAßE MODELL GEWICHT (KG) WAGEN SERIE FORNOLEGNA AUßENMAßE MODELL GEWICHT (KG)
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Seite 23: Handhabung Und Befestigung Des Ofen Mit Wagen
HANDHABUNG UND BEFESTIGUNG DES OFEN MIT WAGEN... - Seite 24 HUBMÖGLICHKEIT Nr. 1...
- Seite 26 HUBMÖGLICHKEIT Nr. 2...
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Seite 28: Befestigung Des Ofen Mit Dem Wagen
BEFESTIGUNG DES OFEN MIT DEM WAGEN... -
Seite 29: Reinigung Und Wartung
REINIGUNG UND WARTUNG Vor Beginn der Reinigung abwarten, bis das Gerät abgekühlt ist. Dann den Netzstecker ziehen oder den Hauptschalter umlegen, um die Stromversorgung zu trennen. • Die lackierten oder verchromten Bauteile mit lauwarmen Seifenwasser oder mit einem flüssigen Reinigungsmittel abwaschen. •... -
Seite 30: Empfehlungen Zum Backen Und Garen
EMPFEHLUNGEN ZUM BACKEN UND GAREN • Um Unannehmlichkeiten beim Garen zu vermeiden, wird empfohlen, die Ofentür so wenig wie möglich zu öffnen. • Achten Sie beim Garen mehrerer Speisen darauf, dass Sie Gerichte mit etwa gleichen Gartemperaturen einführen, auch wenn diese unterschiedliche Garzeiten haben Zum Beheizen des Ofens, trockenes und kleines Holz verwenden. -
Seite 31: Brot Backen
BROT BACKEN Zünden Sie den Ofen mit ein wenig Papier und ein paar Holzstückchen an. Wenn das Holz gut angebrannt ist, ein paar größere Stücke Holz auflegen. Unsere Backöfen sind sehr leistungsfähig, verbrauchen wenig Holz und wärmen sich schnell auf. Die Garkammer auf etwa 300° bringen. Einen Topf mit etwas Was- ser in den Ofen stellen, um die Feuchtigkeit zu erhöhen, denn Holzöfen neigen dazu, sehr trocken zu sein. -
Seite 32: Kuchen Backen
KUCHEN BACKEN Kuchen brauchen normalerweise gemäßigte Temperaturen zwischen 250° und 300°C und der Ofen ist etwa 45/60 Minuten vorzuheizen. Die Tür darf nicht geöffnet werden, bevor mindestens 3/4 der Backzeit vergangen ist. Geschlage- ne Teige müssen sich schwer vom Löffel lösen, denn ein übermäßiger Flüssig- keitsgehalt verlängert die Backzeit unnötig. - Seite 33 BERATUNGSTABELLE: RATUNGSTABELLE: Menge Speise Garen mit Herkömmliches Umluft °C Garen °C Weiche Teige Mürbeteig Hefeteige Eiweiß-Süßspeisen Blätterteig 1 Kg Roastbeef 1 Kg Rinderbraten 1 Kg Lammbraten Kleine Braten 1 Kg Truthahn 2 Kg Ente 1 Kg Huhn Forelle 1 Kg Kabeljau Lasagne Soufflés...
- Seite 34 NOTES...
- Seite 35 NOTES...
- Seite 36 FONTANA FORNI SRL Via G. di Vittorio 6 61047 San Lorenzo in Campo (PU) Telefono e fax: 0721 77 66 97 e 73 53 46 fontanaforni@fontanaforni.com www.fontanaforni.com F ONTA NA FO RNI...