Bedienung; Wichtige Hinweise Zur Nutzung - Miele EVS 7010 Gebrauchs- Und Montageanweisung

Bedienung

Wichtige Hinweise zur Nutzung

– Vakuumieren Sie ausschliesslich Le-
bensmittel.
– Verwenden Sie nur frische und ein-
wandfreie Lebensmittel.
– Achten Sie auf hygienische Bedin-
gungen sowie die Einhaltung der
Kühlkette.
– Vakuumieren Sie Lebensmittel nur in
geeigneten Vakuumierbeuteln, Ein-
machgläsern und Gläsern mit Twist-
off-Deckel (Schraubdeckel) oder in
vakuumfesten externen Behältern.
Wir empfehlen Ihnen, die mitgeliefer-
ten Vakuumierbeutel zu verwenden
(siehe auch Kapitel "Nachkaufbares
Zubehör"). Diese sind kältestabil und
kochfest und somit besonders für die
Lagerung im Kühl- oder Gefrier-
schrank und das Sous-vide-Garen von
festen und flüssigen Lebensmitteln ge-
eignet.
– Vakuumieren Sie nur gekühlte Le-
bensmittel.
– Lassen Sie auch vorgekochte und
-gebratene Lebensmittel vor dem Va-
kuumieren mindestens auf Raumtem-
peratur (ca. 20 °C) abkühlen.
Lebensmittel, die üblicherweise nicht
im Kühlschrank gelagert werden,
z. B. trockene Teigwaren oder Müsli,
können Sie ebenfalls bei Raumtem-
peratur vakuumieren.
– Wenn Sie Lebensmittel mit kaltem
Wasser abspülen, trocknen Sie sie
vor dem Vakuumieren, damit sich
kein Wasser im Vakuumierbeutel oder
Behälter ansammeln kann.
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– Vakuumieren Sie nur Beutel, die eine
maximale Grösse von 250 x 350 mm
(Siegelrandbeutel) oder von 240 x
350 mm (Schlauchbeutel) haben.
– Wenn Sie Lebensmittel nach dem Va-
kuumieren Sous-vide-garen möchten,
verwenden Sie nur kochfeste Vakuu-
mierbeutel.
– Wählen Sie die Beutelgrösse passend
zur Grösse des Lebensmittels aus.
Wenn der Vakuumierbeutel zu gross
ist, kann zu viel Luft darin verbleiben.
Sie können den Beutel auch passend
auf die Grösse des Vakuumierguts
zuschneiden.
– Wenn Sie mehrere Lebensmittel in ei-
nem Beutel vakuumieren wollen, le-
gen Sie die Lebensmittel nebeneinan-
der und gleichmässig verteilt in den
Beutel.
– Füllen Sie den Vakuumierbeutel mit
festen Lebensmitteln maximal zu ²/₃;
mit Flüssigkeiten maximal zu ¹/₃.
– Um eine einwandfreie Schweissnaht
zu erhalten, achten Sie darauf, dass
der Beutelrand im Bereich der
Schweissnaht trocken und fettfrei ist.
– Positionieren Sie den offenen Beutel-
rand parallel zum Schweissbalken, so
dass der Rand ca. 2 cm über den
Schweissbalken hinausragt.
– Achten Sie darauf, dass die An-
saugöffnung der Vakuumpumpe nicht
durch den Beutel verdeckt wird.
– Verwenden Sie jeden Vakuumierbeu-
tel nur einmal.