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Bedienungsanleitung
Gemüseschneider GVM 210
3. Allgemeine Beschreibung
Das Maschineneinsatzgebiet ist vorzugsweise der gewerbliche Küchenbereich der Gastronomie oder andere
Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung.
Die Antriebsmaschine besteht aus einem Edelstahlgehäuse mit einer robusten, geräuscharmen Motor-
Getriebeeinheit. Die Maschine verfügt über 1 Geschwindigkeit.
Diese Gemüseschneidemaschine besteht aus dem auf Gummisaugfüßen stehenden Antrieb und dem als
Ansteckgerät gestalteten Gemüseschneidvorsatz GVS. Der Deckel des Gemüseschneidvorsatzes ist
abnehmbar so dass weitere Verwendungen ermöglicht werden. Eine Schnellverriegelung zum Arretieren des
Gemüseschneidvorsatzes GVS gewährleistet die sichere Halterung und ermöglicht schnellen An- und Abbau
des GVS etwa zu Reinigungszwecken.
Zum Schutz des Motors vor Überlastung ist die Maschine mit einem Schutzschalter ausgestattet. Im
Überlastungsfall spricht dieser an und verhindert dadurch eine Beschädigung. Die Maschine muss dann nach
einer Abkühlzeit von 1-5 Minuten neu eingeschalten werden.
Durch die ausgereifte Sicherheitstechnik wird gewährleistet, dass die Antriebsmaschine nur anläuft, wenn ein
komplettes Ansteckgerät angekuppelt und verriegelt ist.
Der Gemüseschneidvorsatz GVS besteht aus 3 Teilen, dem Gehäuse, dem abnehmbaren Deckel und der
Auswerferscheibe.
Ferner ist bei Verwendung des Gourmetvorsatzdeckels GD, dieser verfügt über einen rotierenden Einfüll-
stutzen, die Herstellung von Brunoises und Gaufrettes möglich.
4. Sicherheitsschaltung
Die Maschine besitzt 2 Sicherheitssysteme.
Das erste System ist zuständig für die Arbeitssicherheit und wird erst mit dem kompletten Zusammenbau
eines Vorsatzgerätes den Start freigeben.
Dies geschieht durch das Verriegeln des Gemüseschneiders mit dem Verschlusshebel des jeweiligen
Deckels.
Wird während des Betriebes eines dieser Teile oder auch der gesamte Vorsatz vom Antrieb gelöst, schaltet
ein Sicherheitsschalter den Antrieb sofort ab.
Das Wiedereinschalten ist erst möglich, wenn das Ansteckgerät erneut komplett mit dem Antrieb verbunden
ist.
Das zweite System befindet sich im Gemüseschneidvorsatz GVS und wird mit dem Andrücker geschaltet.
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FEUMA Gastromaschinen GmbH
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