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Kruste bekommen, können in einem
Bräter ohne Deckel gebraten werden.
• Wir empfehlen, Fleisch und Fisch erst
ab 1 kg im Backofen zu braten.
• Um ein Einbrennen von austretendem
Fleischsaft oder Fett zu vermeiden,
etwas Flüssigkeit in das tiefe Blech
geben.
• Braten nach Bedarf wenden (nach 1/2
- 2/3 der Garzeit).
10.8 Brat-Tabellen
Rindfleisch
Gargut
Funktion Menge (kg) Leistung
Schmor-
Ober-/
braten
Unterhit-
ze
Schweinefleisch
Gargut
Funkti-
on
Schulter,
Heiß-
Nacken,
luftgril-
Schinken-
len
stück
Hackbra-
Heiß-
ten
luftgril-
len
Schweins-
Heiß-
haxe (vor-
luftgril-
gekocht)
len
Kalb
Gargut
Funkti-
on
Kalbsbra-
Heiß-
ten
luftgril-
len
Kalbshaxe
Heiß-
luftgril-
len
(Watt)
1 - 1,5
200
Menge (kg) Leistung
(Watt)
1 - 1,5
200
0,75 - 1
200
0,75 - 1
200
Menge (kg) Leistung
(Watt)
1
200
1,5 - 2
200
• Große Bratenstücke und Geflügel mit
dem Bratensaft mehrmals während
der Bratzeit übergießen. Dadurch
erzielen Sie ein besseres
Bratergebnis.
• Sie können das Gerät ca. 10 Minuten
vor Ende der Bratzeit ausschalten und
die Restwärme nutzen.
Temperatur
Dauer (Min.)
(°C)
230
60 - 80
Temperatur
Dauer (Min.)
(°C)
160 - 180
50 - 70
160 - 170
35 - 50
150 - 170
60 - 75
Temperatur
Dauer (Min.)
(°C)
160 - 180
50 - 70
160 - 180
75 - 100
DEUTSCH
25
Ebene
1
Ebene
1
1
1
Ebene
1
1
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