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Herstellung von grober Wurstmasse (Kebbe)
1. Setzen Sie erst den Adapter für den Wurstfül-
ler (15b) direkt auf die Förderschnecke (ohne
das Schneidmesser). Setzen Sie anschlie-
ßend den Wurstfüller für grobe Hackmasse
(15a) auf den Adapter.
2. Schrauben Sie den Verschlussring (11) auf
und ziehen Sie den Ring dabei nicht zu fest
an. Bereiten Sie die grobe Hackmasse wie
gewohnt mit den gewünschten Zutaten und
Gewürzen zu und legen Sie das Fleisch auf
das Tablett.
3. Schieben Sie das Fleisch mit dem Stopfer
durch das Füllrohr.
Benutzung des Spritzgebäckformers
1. Setzen Sie die Förderschnecke mit dem Spritzgebäckformer
zusammen.
2. Schieben Sie den Former für das Spritzgebäck durch den Schlitz
der Halterung bis zur gewünschten Strangform. Formen Sie den
zubereiteten und erkalteten Teig zu einer Rolle von 3 cm Durch-
messer und stecken Sie den Teig in das Füllrohr.
3. Schalten Sie das Gerät ein und drücken Sie den Teig nur mit dem
Stopfer durch das Füllrohr! Schneiden Sie den geformten Spritzge-
bäckteig in die gewünschte Länge.
Betrieb
10
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