Herstellung Von Wurst - Westfalia 86 02 74 Originalanleitung

Herstellung von Wurst

Drücken Sie die Lebensmittel nur mit dem passenden Stopfer (6) durch
das Füllrohr! Drücken Sie die Lebensmittel nicht zu fest hinein.
1. Setzen Sie die gewünschte Lochscheibe (9, 10 oder 12) auf das
Schneidmesser (13). Stecken Sie das Wurstfüllrohr (14) durch den
Verschlussring (11) und schrauben Sie den Verschlussring auf das
Schneckengehäuse.
2. Bereiten Sie das Wurstfleisch mit den gewünschten Zutaten und
Gewürzen zu und legen Sie das Fleisch auf das Tablett. Lassen Sie
die Wurstpelle 10 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen.
Hinweise: Sie benötigen in etwa 1,60 m Wurstpelle pro Kilogramm
Wurstfüllmasse. Sie können zwischen Naturdarm und Kunstdarm
wählen. Fragen Sie Ihre Metzgerei.
3. Schieben Sie die weiche Wurstpelle auf das Wurstfüllrohr. Binden
Sie den Anfang des Wurstdarmes fest und drehen Sie den Wurst-
strang entsprechend nach dem Befüllen, um die einzelnen Würste
zu verschließen.
4. Schalten Sie den Fleischwolf ein und drücken Sie das gewürzte
Fleisch nur mit dem Stopfer durch das Füllrohr. Sollte die Wurstpelle
an dem Wurstfüller festkleben, feuchten Sie diese mit etwas war-
mem Wasser wieder an.
5. Schalten Sie nach Beendigung der Arbeit immer das Gerät aus und
ziehen Sie den Netzstecker.
Betrieb
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