Beper BC.250 Betriebsanleitung Seite 19

Cuiseur à vapeur Manuel d'instructions
En cas d'utilisation de deux ou trois récipients, on vous rappelle de maintenir l'ordre décrit, parce
que dans le cas contraire les récipients du cuiseur à vapeur ne se positionneront pas correctement.
Les récipients présentent des trous sur leur superficie de la base : tels trous servent pour la sortie
du vapeur, par conséquence ils ne doivent jamais être complètement obstrués.
Placer toujours les aliments de grandes dimensions (et donc avec un temps de cuisson plus long)
dans le récipient inférieur.
Si l'on cuisine des volailles ou d'autre viande et des légumes, il faut toujours placer la viande dan
le récipient inférieur de façon que les liquides de la viande ne tombent pas sur les autres aliments.
Ajouter des épices d'assaisonnement seulement une fois la cuisson terminée.
Le cuiseur à vapeur est aussi équipé d'un récipient pour la cuisson du riz celui-ci devra être posi-
tionné à l'intérieur d'un de deux récipients. Pour la cuisson du riz est très important ajouter davan-
tage de l'eau du réservoir et aussi de l'eau à l'intérieur du panier en quantité égale à la quantité du
riz (100 gr. riz = 100 gr d'eau).
Aliment
Asperges (450 gr)
Brocoli (225 gr)
Carottes coupées (225 gr)
Chou (225 gr)
Petits pois
Pommes de terre coupées
(225 gr)
Poitrines de poulet (2 morceaux)
Saucisses (5 morceaux)
Œuf à la coque (quantité: 6)
Filets de poisson (225 gr)
Crevettes
Moules (450 gr)
Les temps de cuisson indiqués dans le tableau ci-dessus sont à tenir en considération après
la formation de la vapeur et ne sont qu'indicatifs. Procéder personnellement à apporter des
corrections selon votre goût.
Le temps de cuisson augmente proportionnellement à la quantité des aliments à cuire.
AUCUNS CONSEILS
Le temps de cuisson peut varier selon la quantité de l'aliment à cuire, selon comment l'aliment à été
placé à l'intérieur du récipient de cuisson, de la fraîcheur du même aliment et da son propre goût
personnel.
Si les aliments à cuire sont superposés, le temps de cuisson s'allonge.
Quand on cuisine des grosses quantités d'aliment, lever le couvercle à mi-cuisson et mélanger avec
des ustensiles à long manche.
Minutes
12-15 minutes
8 -11 minutes
10-12 minutes
10-13 minutes
15-17 minutes
10-12 minutes
30-40 minutes
20-25 minutes
15-25 minutes
20-40 minutes
11-14 minutes
10-15 minutes
40-45 minutes
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