SEVERIN FO 2409 Gebrauchsanweisung Seite 6

Gemüse/Fleisch-Fondue mit Öl/Fett
∙ ∙ D ie Füllmenge muss zwischen der MIN- und MAX-
∙
Markierung liegen!
∙ ∙ D en Temperaturregler auf die MAX-Position drehen.
∙
∙ ∙ D as Öl/Fett ca. 25 Minuten vorheizen, bevor die
∙
Lebensmittel in den Topf gegeben werden.
Gemüse/Fleisch-Fondue mit Brühe
∙ ∙ D ie Füllmenge muss zwischen der MIN- und MAX-
∙
Markierung liegen!
∙ ∙ D en Temperaturregler auf die MAX-Position drehen.
∙
∙ ∙ D ie Brühe ca. 10 Minuten vorheizen, bevor die
∙
Lebensmittel in den Topf gegeben werden.
Käse-Fondue
∙ ∙ D ie Füllmenge sollte mindestens 200 g und maximal
∙
400 g betragen.
∙ ∙ D en Temperaturregler auf die MAX-Position drehen
∙
und den Käse unter ständigem Rühren zum Schmelzen
bringen.
∙ ∙ W enn der Käse geschmolzen ist, den Regler auf eine
∙
mittlere Position zurückdrehen.
Schokoladen-Fondue
∙ ∙ D ie Füllmenge sollte mindestens 200 g und maximal
∙
500 g betragen.
∙ ∙ D en Temperaturregler auf die MAX-Position drehen.
∙
Die Schokolade in Stücke brechen und unter ständigem
Rühren zum Schmelzen bringen.
∙ ∙ W enn die Schokolade geschmolzen ist, den Regler auf
∙
eine Position knapp über MIN zurückdrehen.
∙ ∙ D ie Lebensmittel auf die Fondue-Gabeln aufspießen
∙
und tief in den Fonduetopf tauchen.
∙ ∙ N ach Beendigung der Speisenzubereitung den Regler
∙
auf die MIN-Position drehen und den Netzstecker
ziehen.
Crêpes-Zubereitung
∙ ∙ D ie Crêpes-Platte auf die Heizplatte setzen.
∙
∙ ∙ D en Netzstecker in eine Steckdose stecken.
∙
∙ ∙ D en Temperaturregler in die gewünschte Position
∙
stellen.
∙ ∙ D ie rote Kontrollleuchte leuchtet. Das Gerät heizt auf.
∙
∙ ∙ I st die gewünschte Temperatur erreicht, leuchtet die
∙
Kontrollleuchte blau.
∙ ∙ E ine kleine Menge Crêpes-Teig auf die Crêpes-Platte
∙
geben und den Teig gleichmäßig mit dem Teigspatel
durch eine drehende Bewegung verteilen.
∙ ∙ W ährend des Gebrauchs leuchtet die Kontrollleuchte im
∙
Wechsel rot und blau auf. Dies zeigt den Heizvorgang
des Gerätes an. Die gewünschte Temperatur wird
dadurch gehalten.
∙ ∙ D en Crêpe solange backen lassen, bis die Oberfläche
∙
nicht mehr flüssig ist und sich der Crêpe leicht
verschieben lässt.
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∙ ∙ D ann den Crêpes-Wender unter den Crêpe schieben,
∙
den Crêpe anheben und wenden.
∙ ∙ D en Crêpe kurz fertig backen. Den Crêpe zur Kontrolle
∙
mit dem Crêpes-Wender leicht anheben. Der Crêpe
sollte sichtbar durchgebacken sein, aber nicht braun
werden. So lässt er sich gut falten oder rollen.
∙ ∙ D en Crêpe von der Crêpes-Platte nehmen.
∙
∙ ∙ D en Crêpe nach Wunsch belegen und falten oder rollen.
∙
∙ ∙ W enn der Bräunungsgrad nicht den Vorstellungen
∙
entspricht, den Regler auf eine höhere bzw. tiefere
Position stellen.
∙ ∙ N ach Beendigung der Speisenzubereitung den Regler
∙
auf die MIN-Position drehen und den Netzstecker
ziehen.
Tipps
∙ ∙ D en Teigspatel vorher anfeuchten. Dann kann der Teig
∙
nicht so leicht daran kleben bleiben.
∙ ∙ B eim ersten Crêpe zum Üben etwas mehr Teig auf die
∙
Crêpes-Platte geben. Ein etwas dickerer Crêpe lässt
sich leichter handhaben.
Rezepte
Süße Crêpes
Zutaten:
250 g Mehl
4 Eier
500 ml Milch
1 Esslöffel Vanillezucker
½ Teelöffel Salz
Rum-Aroma
50 g geschmolzene Butter
Zubereitung:
Vermischen Sie mit einem Handmixer Mehl, Eier, Milch,
Vanillezucker und Salz. Geben Sie das Rum-Aroma und
die geschmolzene Butter hinzu und verrühren Sie alles so
lange, bis sich ein feiner glatter Teig gebildet hat. Lassen
Sie den Teig vor dem Backen noch ca. 1 Stunde ruhen.
Herzhafte Galettes
Zutaten:
250 g Buchweizenmehl
1 Ei
350 ml Milch
350 ml kaltes Wasser
1 Teelöffel Salz
50 g geschmolzene Butter
Zubereitung:
Vermischen Sie mit einem Handmixer Mehl, Ei, Milch,
Wasser und Salz. Geben Sie die geschmolzene Butter
hinzu und verrühren Sie alles so lange, bis sich ein feiner
glatter Teig gebildet hat. Lassen Sie den Teig vor dem
Backen noch ca. 1 Stunde ruhen.