Preparazione Raclette E Grigliate - Kuhn Rikon RACLETTE Gebrauchsanweisung

5.

Preparazione raclette e grigliate

Appoggiare la piastra per grill (scanalature verso l'alto) sui due supporti di metallo.
Controllare che sia stabile.
La piastra di pietra (accessorio) deve essere collocata con la scanalatura che
raccoglie il sugo degli alimenti verso l'alto e le fessure inferiori devono essere col-
locate sui supporti di metallo.
Girare il regolatore della temperatura verso sinistra sul minimo «–».
Inserire la spina nella presa per mettere in funzione il fornello raclette-grill.
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Se viene utilizzata una prolunga controllare che abbia un'intensità di
corrente di 10 Ampère.
Controllare che il cavo non possa essere accidentalmente tirato facen-
do cadere il fornello.
Girare ora il regolatore della temperatura verso destra fino al centro e preriscalda-
re il fornello raclette-grill per 5 minuti (con la piastra di pietra per 20 minuti) senza
inserire i padellini.
Mettere nel padellino una fetta di formaggio raclette dallo spessore di ca. 5 mm e
appoggiarlo sulla piastra di supporto.
Al formaggio possono essere aggiunti ulteriori ingredienti quali per es. anellini di
cipolla, aglio, gallinacci, prosciutto crudo, pancetta, pezzetti di frutta o verdura,
ecc.
Per non bruciare è importante che gli ingredienti non vengano a contatto con il
corpo riscaldante.
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Aromatizzare il formaggio soltanto quando è sciolto, poiché le spezie
bruciano se esposte ad un calore elevato (producendo fumo).
Aspettare che il formaggio si fonda. In seguito togliere il padellino tenendolo per
il manico. Far scivolare il formaggio fuso nel piatto con l'aiuto della spatola. Per
accompagnare la raclette si consiglia di servire patate bollite, cipolline, cetriolini e
insalate fresche.
Attenzione: i padellini e il fornello raclette-grill sono molto caldi!
Tenere i padellini soltanto per il manico di plastica.
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