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4.1.4 Wetzen des Ringmessers
Das Ringmesser muss täglich
mit einem Messerschärfer oder
einem Stein gewetzt werden.
Vor dem Wetzen muss das
Handstück von allen Fett- und
Fleischresten gereinigt werden.
1) Ringmesser
2) Wetzstein der Firma
1) Ringmesser
2) Wetzstein der Firma
Bei laufendem Motor die flache
Seite des Wetzsteins gegen die
flache Seite des Ringmessers
halten.
Den Wetzstein vorwärts- und
zurückbewegen.
18
DE
4.1.4 Honing the ring cutter
The ring cutter must be honed
every day with a knife sharpener
or a stone.
Before honing, clean the hand
piece of all fat and meat residue.
1) Ring cutter
2)
1) Ring cutter
2)
With the motor running, hold the
flat side of the whetstone against
the flat side of the ring cutter.
Move the whetstone back and
forth.
GB
4.1.4 Afilado de la cuchilla en
Se debe afilar a diario la cuchilla
en forma de anillo con un afila-
dor o con una muela.
Antes del afilado se tiene que
eliminar cualquier resto de gra-
sa o carne.
1)
2)
1) Cuchilla en forma de anillo
whetstone
2) Muela de la empresa
1)
2)
1) Cuchilla en forma de anillo
whetstone
2) Muela de la empresa
Con el motor en marcha, man-
tener la parte lisa de la muela
apoyada contra la parte plana
de la cuchilla en forma de anil-
lo.
Mover la cuchilla hacia delante y
hacia atrás.
ES
forma de anillo
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