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GARTABELLE
PEI EN
Betriebsart
amm, Hammel
Braten
(Kalb, Schwein, Rind)
(1 kg)
F
L
E
I
Hähnchen, Kaninchen, Ente
S
C
H
Puter
(3-4 kg)
Gans
(2 kg)
Fi
(ganzer Fisch) (1-1,5 kg)
s
Meerbrasse, Seebarsch, achs
c
h
(Schnitten) (1 kg)
achs, Schwertfisch
G
E
T
omaten, gefüllte Paprika
M
Ü
S
E
Röstkartoffeln
P
B
I
R
Z
Pizza - Brot
Z
T
A
K
U
Hefekuchen
C
H
E
N
Gefüllter Kuchen
(Käsekuchen)
H
E
I
Mürbeteigkuchen
S
S
L
U
F
Strudel
T
U
S
Plätzchen
W
Beignets
Ebene
Temperatur
Vorheizen
Bräunungsstufe
(von unten)
(°C)
X
2
2
200
200
X
2
-
X
2
2
200
X
2
-
200
200
X
2
2
X
2
-
200
X
1
3
200
X
1
-
200
X
2
3
200
X
2
-
200
X
2
1
200
X
2
-
180
X
2
-
200
X
2
-
180
X
2
-
200
X
2
-
180
X
2
3
200
X
2
-
200
X
2
-
250
X
2
-
220
X
2
-
170
X
2
-
170
X
2
-
190
X
2
-
170
X
2
-
180
X
2
-
180
X
2
-
200
X
2
-
180
X
2
-
160
150
X
2
-
X
2
-
190
X
2
-
180
GARTABELLE
Garzeit
PEI EN
min.
90 - 110
K
Salzgebackenes
U
90 - 110
C
H
100 - 110
E
Obstkuchen
z.B. Ananas, Pfirsich
N
100 - 110
H
E
80 - 90
Baiser
I
S
80 - 90
S
L
160 - 180
Vol-au-vents
U
F
160 - 180
T
Soufflés
100 - 130
U
S
100 - 130
W
asagne
50 - 60
50 - 60
GRILL-GARTABELLE
50 - 60
PEI EN
50 - 60
Rumpsteak
60 - 70
Wiener Schnitzel
60 - 70
Bratwurst
50 - 60
Schweinekoteletts
50 - 60
Hähnchenschenkel
15 - 20
Fleischspieße
F
L
20 - 30
Rippchen
E
I
1/2 Hähnchen
S
40 - 50
C
H
1/2 Hähnchen
40 - 50
Ganzes Hähnchen
70 - 90
Braten
(Schwein, Rind)
70 - 90
Ente
50 - 60
ammkeule
50 - 60
Roastbeef
50 - 60
F
Fisch (Meerbrasse, Forelle)
50 - 60
I
S
30 - 40
C
Fisch (Schnitten)
H
30 - 40
Röstkartoffeln
40 - 50
Hinweis:
GRILL, die Fleischstücke nach halber Garzeit wenden.
40 - 50
Ebene
Betriebsart
Vorheizen
Bräunungsstufe
(von unten)
X
2
-
X
2
-
X
2
-
X
2
-
X
2
-
X
2 - 4
-
X
2
-
X
2
-
X
2
-
X
2
-
X
2
1
X
2
-
Einschubebene von
Betriebsart
Vorheizen
unten
X
3 - 4
X
3 - 4
X
3 - 4
X
3 - 4
X
3 - 4
X
3 - 4
X
3 - 4
X
3
X
2
X
2
X
2
X
2
X
2
X
2
X
2
X
3 - 4
X
3
Temperatur
Garzeit
(°C)
min.
200
50 - 60
190
50 - 60
180
50 - 60
180
50 - 60
120
150 - 180
120
150 - 180
200
30 - 40
190
30 - 40
200
50 - 60
190
50 - 60
200
50 - 60
190
50 - 60
Leistungsstufe
Garzeitin min.
4 - 5
40 - 50
4 - 5
30 - 40
4 - 5
30 - 40
4 - 5
30 - 40
4 - 5
40 - 50
4 - 5
40 - 50
4 - 5
40 - 50
4 - 5
50 - 60
3 - 4
50 - 60
2 - 3
60 - 70
3
70 - 80
3
80 - 90
3
70 - 80
3
50 - 60
2 - 3
50 - 60
4 - 5
30 - 40
3 - 4
50 - 60
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