Vorbereitung Der Lebensmittel; Bedeutung Der Signaltöne - Optinova 383 902 Bedienungsanleitung

• Zum Nachgaren lassen Sie das
Fleischstück im unteren Bereich
bei verringerter Temperatur
langsam weitergaren, so gelingt
die gewünschte Konsistenz des
Fleisches. Ggf. benutzen Sie ein
handelsübliches Fleischthermo-
meter. Wenden Sie bei Bedarf das
Fleisch einige Male während des
Nachgarens.
• Sie können auch das Fleisch im
Sous-Vide-Verfahren (sous-vide =
Kochen unter Vakuum) vorab garen
und danach zum Rösten in den Grill
legen.
Rösten von Gemüse
• Rösten Sie Zucchini, Aubergine,
Paprika, Zwiebeln etc. von jeder
Seite etwa 1 Minute.
Einen Braten anrösten/vorbereiten
• Um für einen Braten die perfekten
Röstaromen entstehen zu lassen,
geben Sie den Braten einfach in
den Grill und lassen Sie ihn für
einige Minuten bei hoher Tempe-
ratur anrösten.
Zum Anrösten eignen sich auch
Fleischsorten wie Côte de Boeuff,
Tafelspitz, Rinderbraten, Lamm-
keule etc.

Vorbereitung der Lebensmittel

• Nehmen Sie Fleisch und Gemüse
ca. 1 bis 2 Stunden vor dem Grillen
aus dem Kühlschrank, damit es
Zimmertemperatur hat. Salzen und
pfeffern Sie das Grillgut erst nach
dem Grillen.
• Trockenmarinade kann nach
Belieben auf das Fleisch einge-
rieben werden; flüssige Marinaden
sind nicht empfehlenswert.
Bedeutung der Signaltöne
Langer Signalton ...
... wenn das Heizelement anfängt zu
heizen.
... wenn die eingestellte Zeit abge-
laufen ist.
Kurzer Signalton ...
... wenn die eingestellte Temperatur
erreicht ist und der Countdown
startet.
... bei jeder Betätigung einer Taste.
... zur Erinnerung, wenn der ein -
gestellte Countdown zur Hälfte
abgelaufen ist und das Grillgut
gewendet werden muss.
Zwei kurze Signaltöne ...
... wenn der Countdown fast
abgelaufen ist (verbleibende
3 Sekunden).
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