Σωστή λειτουργία του συντηρητή κρασιών
Θερμοκρασία σερβιρίσματος
Η γεύση του κρασιού εξαρτάται από τη σωστή θερμοκρασία σερβιρίσματος; Συνεπώς,
καθορίζει τη γεύση του. Προτείνουμε οι θερμοκρασίες του κρασιού να βρίσκονται στους
ακόλουθους βαθμούς κατά το σερβίρισμά του:
Cotes du Rhone red / Barolo Louis Family dry red wine / Barolo
Προσοχή στη θερμοκρασία και τον εξαερισμό του δωματίου
Η επιθυμητή θερμοκρασία είναι μαρκαρισμένη στον ακόλουθο πίνακα. Καθορίζει το εσωτερικό
εύρος θερμοκρασιών λειτουργίας του συντηρητή.
ύπος ερμοκρασίας
Ν
ST
T
σ ντηρητ ς εν μπορεί να λειτο ρ σει ομαλά σε ερμοκρασία ωματίο χαμηλότερη των
στην ύ η α είναι πολύ χαμηλ και μπορεί να προκαλέσει ημία σε α α α τα οποία είναι ε πα
αν η ερμοκρασία το χ ρο είναι πάνω από
στην γυάλινη πόρτα του συντηρητή.
Εξοικονόμηση ενέργειας
•
σ σκε
πρέπει να τοπο ετη εί σε ηρό περιβάλλον πο
μπορεί να τοπο ετη εί κάτω από σ ν
ερμότητας όπως ούρνο ς, καλορι έρ κλπ και ένα ι ανικό μονωτικό στρ μα πρέπει να ε αρμοστεί
αν υπάρξει ανάγκη.
• ροσπα
στε να κρατάτε ανοιχτ όσο τον
• οπο ετ στε τον οίνο στον σ ντηρητ α ότο η ερμοκρασία το έχει πέσει αρκετά
Bordeaux red
Burgundy red/Bordeaux red
Young Burgundy red
Young red wine
Young Beaujolais/all white wines with little residual sugar
Old white wines/Chardonnay
Young white wines from late vintage
White wines Loire/Entre-deux-Mers
πιτρεπτ
κες απε
Είδη Οίνου
Port
Sherry
ερμοκρασία ωματίο
16 C έως 2°C
18 C έως 8°C
18 C έως 4 °C
και η
ρασία πάνω από
πάρχει ε αερισμός
είας έκ εσης στον λιο
νατόν λι ότερο την πόρτα της σ σκε
8
λλίως η ερμοκρασία
στην ερμοκρασία
, α προκλη εί η ημιο ρ ία πά ο
σ ντηρητ ς εν
ίπλα από πη έ
ς
Θερμοκρασία
Σερβιρίσματος
1
1
1
1
1
1
1
1