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2.3 DESCRIZIONE
E' da tempo noto che il miele cristallizzato può ritornare liquido sotto l'effetto del calore.
La camera calda dà la possibilità di liquefare il miele quando questo si presenta cristallizzato.
La temperatura di lavoro è di circa 45/50 °C.
Accade talvolta che favi di miele rimangono in laboratorio senza essere smelati. In tal caso il miele si raffredda e
provoca problemi di fluidità al momento della smelatura.
Introducendo i melari pieni di favi nella camera calda si restituisce loro la temperatura iniziale e per la smelatura
non vi sono più problemi.
La camera calda ha una struttura portante in profilato metallico verniciato che sostiene pannelli in lamiera
preverniciata con isolamento in poliuretano espanso.
Al suo interno possono trovare posto i fusti da 300 kg di miele, i maturatori fino a 400 kg, almeno 24 latte da 25
kg oppure una quantità equivalente di miele già invasettato.
All'interno della camera calda sono presenti due moduli
scaldanti. Ognuno di questi porta una resistenza alettata da
1000w ed una ventola tangenziale per il ricircolo dell'aria.
La temperatura viene controllata da una sonda posta
3.1 REGOLAZIONE E MESSA A PUNTO INIZIALE
La macchina, una volta collegata alla rete con presa elettrica sicura ed a norma, è sempre pronta per l'utilizzo.
È necessario, prima di procedere con le fasi di lavoro, fissare il quadro elettrico nella corretta posizione.
Costruzioni Apistiche – via Maestri del Lavoro 23 – 48018 Faenza
www.legaitaly.com - Tel 054626834 – Fax 054628279 – P.iva 00043230390
internamente
camera
e
termostato
digitale
sul
comandi.
Per consentire l'utilizzo anche a chi è sprovvisto di carrello elevatore, la
macchina è dotata di ruote ed è stata progettata senza fondo. I fusti da
riscaldare restano fermi e la camera calda vi viene spinta sopra e richiusa.
Non vi è dispersione apprezzabile d'aria calda tra pareti e pavimento grazie
Sonda
ad un particolare sistema di sigillatura.
alla
da
un
a
lettura
quadro
Vista dell'interno
Moduli scaldanti
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