Cuisson Au Gril - Leonard LHN1310 Benutzerinformation

42 leonard
Convection na-
TYPE DE
PLAT
Niveau
Épaule de porc
Jarret de porc
Agneau
Poulet
Dinde
Canard
Oie
Lapin
Lièvre
Faisan
POISSON
Convection na-
TYPE DE
PLAT
Niveau
Truite/daurade
Thon/saumon

Cuisson au gril

Préchauffez le four à vide pendant envi-
ron 10 minutes, avant la cuisson.
TYPE DE PLAT
Filet de bœuf
Steaks de bœuf
Saucisses
Côtelettes de porc
Poulet (coupé en
deux)
Brochettes
Escalope de poulet
Steak haché
Filet de poisson
Sandwiches toastés
Toasts
Cuisson à venti-
turelle lation forcée
Niveau
Temp.
[°C]
2 180 2
2 180 2
2 190 2
2 200 2
1 180 1
2 175 2
1 175 1
2 190 2
2 190 2
2 190 2
Cuisson à venti-
turelle lation forcée
Niveau
Temp.
[°C]
2 190 2 (1 et
3)
2 190 2 (1 et
3)
Quantité
Mor- g
ceaux
4 800
4 600
8 /
4 600
2 1000
4 /
4 400
6 600
4 400
4-6 /
4-6 /
Durée de
cuisson
Temp.
[min]
[°C]
170 120-150
160 100-120
190 110-130
200 70-85
160 210-240
160 120-150
160 150-200
175 60-80
175 150-200
175 90-120
Durée de
cuisson
Temp.
[min]
[°C]
175 40-55
175 35-60
Gril
Temp.
niveau
(°C)
3 250
3 250
3 250
3 250
3 250
3 250
3 250
3 250
3 250
3 250
3 250
Remarques
Sur la lèchefrite
2 morceaux sur la lèchef-
rite
Gigot
Entier sur la lèchefrite
Entière sur la lèchefrite
Entier sur la lèchefrite
Entière sur la lèchefrite
En morceaux
En morceaux
Entier sur la lèchefrite
Remarques
3 - 4 poissons
4 - 6 filets
Temps de cuisson en
minutes
1re face 2e face
12-15 12-14
10-12 6-8
12-15 10-12
12-16 12-14
30-35 25-30
10-15 10-12
12-15 12-14
20-30
12-14 10-12
5-7 /
2-4 2-3