Duke FBB Bedienungsanleitung
Full performance maintenance instructions (flexible batch broiler)
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FULL PERFORMANCE
MAINTENANCE INSTRUCTIONS
FBB (FLEXIBLE BATCH BROILER)
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Instructions
P/N 175266H
04/06/2016
Inhaltsverzeichnis
Inhaltszusammenfassung für Duke FBB
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Seite 9: Überprüfung Der Komponenten
5. Flammensperre (und alle Reserve-Flammensperren im Restaurant) auf Verschleiß prüfen. Eine Flammensperre, die nicht ordnungsgemäß gereinigt wurde, kann Anzeichen von Abnutzung zeigen (Durchbrand des gelochten Edelstahls). Wenn die Flammensperre auch nach der Reinigung abgenutzt ist, legt Duke den Erwerb einer neuen Flammensperre nahe. - Seite 10 Motorwicklungen oder das Getriebe sprühen.) 20. Die Teflonhülsenblöcke (4) auf ungewöhnlichen Verschleiß prüfen. 21. Jede Ansammlung von Fett im gesamten elektrischen Bedienfach mit einem Scheuerpad und dem von Duke empfohlenen Reiniger säubern. Informationen über den Reinigertyp und Vertriebshändler vor Ort können über die folgende Website bezogen werden (http://www.chemtronics.com/p-746-electro-wash-nxo.aspx).
- Seite 11 Full Performance Maintenance Instructions FBB (Flexible Batch Broiler) FUNKTIONSPRÜFUNG Sämtliche Schritte in diesem Abschnitt können während des Vorheizzyklus durchgeführt werden. Der Bratrost und die Gaszufuhr müssen kurz ausgeschaltet werden, wenn die Messgeräte zur Messung des Gasdrucks angeschlossen werden. 1. Bratrost durch Vorheizzyklus laufen lassen.
- Seite 12 Full Performance Maintenance Instructions FBB (Flexible Batch Broiler) 7. Ordnungsgemäße Stromstärke für Flammenfühler sicherstellen (unteres Modul) a. Mehr als 0,7 μA Gleichstrom i. S1 = FC (gemessen an FC-Klemmen) ii. (Optimaler Bereich im Heißzustand ist 1,5 μA - 6 μA) 8.
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Seite 13: Prüfliste Für Die Vollständige Wartung Fbb (Flexibler Chargen-Bratrost)
Alle Platten und abnehmbaren Teile prüfen und sicherstellen, dass die Laufrollen fest sitzen Unteren Brenner / alle unteren Reservebrenner prüfen Flammensperre / alle Reserveflammensperren prüfen Schlauch des Gebläsemotors prüfen und reinigen (mit dem von Duke empfohlenen Reiniger) Motor austauschen Abdeckung der Luftregulierung abnehmen und prüfen. Kegel, Bolzen und IR-Brennereinlässe reinigen IR-Brennerdüsen / Halter austauschen... - Seite 14 GEPRÜFT UND IN ORDNUNG IN ZUKUNFT U. U. AUFMERKSAMKEIT ERFORDERLICH UNVERZÜGLICHER AUSTAUSCH ERFORDERLICH FUNKTIONSPRÜFUNG Bratrost durch Vorheizzyklus laufen lassen Ordnungsgemäßen Eingangs-Gasdruck bestätigen Messwert nach allen mmH2O a) Siehe Anweisungen Einstellungen: mbar” Ordnungsgemäßen Gasdruck zum unteren Brenner Messwert nach allen mmH2O bestätigen Einstellungen: mbar”...