Braun 4199 Bedienungsanleitung Seite 27

Du opnår de bedste blenderresultater med den højeste
hastighed.
• Klik motordelen (4) fast på blenderskaftet (6).
• Placer stavblenderen i et højt bæger eller en skål. Tænd
derefter for apparatet som beskrevet ovenfor.
• Tag stykket ud og tryk på udløserknapperne (5) efter brug
for at løsne motordelen.
Når du blender direkte i en gryde under madlavningen, skal
gryden først tages af varmen for at undgå sprøjt fra kogende
væske (risiko for skoldning).
Eksempler på opskrifter: Mayonnaise
250 g olie (f.eks. solsikkeolie),
1 æg og 1 ekstra æggeblomme,
1–2 spsk. vineddike (ca. 15 g),
Salt og peber
Kom alle ingredienser (ved stuetemperatur) i bægeret i oven-
nævnte rækkefølge. Hold stavblenderen helt ned i bunden
af målebægeret. Tænd stavblenderen på højeste hastighed,
hold den i denne position, til olien begynder at emulgere.
Uden at slukke føres stavblenderen langsomt op i toppen af
blandingen og ned igen for at få resten af olien med.
Tilberedningstid: fra 1 minut (til salat) op til 2 minutter til en
mere fast konsistens (f.eks. til dip).
Piskeris
(Fig. B)
Brug kun piskeriset til at piske flødeskum, æggehvider, sand-
kagedej og færdige dessertblandinger.
• Sæt piskeriset (8b) i gearboksen (8a), og klik derpå motor-
delen (4) fast på gearboksen.
• Placer piskeriset i en skål, og tænd først derefter for appa-
ratet.
• Tag stykket ud og tryk på udløserknapperne (5) efter brug
for at løsne motordelen. Træk derefter piskeriset ud af
gearkassen.
Tips til at opnå de bedste resultater
• Brug en mellemstor skål.
• Bevæg piskeriset med uret, mens det holdes en smule
skråt.
• Flødeskum (maks. 400 ml afkølet piskefløde, min. 30%
fedtindhold, 4–8 °C): Begynd ved lav hastighed (let tryk på
knappen), og øg hastigheden (hårdere tryk på knappen),
mens du pisker.
• Piskede æggehvider (maks. 4 æg): Begynd ved middel-
hastighed (halvt tryk på knappen), og øg hastigheden
(hårdere tryk på knappen), mens du pisker.
Brug af hakketilbehøret
Hakkeren er meget velegnet til at hakke kød, ost, løg, kryd-
derurter, hvidløg, gulerødder, valnødder, mandler, hassel-
nødder, etc.
N.B.: Hak ikke ekstremt hårde madvarer som muskatnød,
kaffebønner og korn.
Før du hakker ...
• Skær kød, løg, hvidløg, gulerødder og chili i mindre stykker
(se brugervejledningen)
• Fjern stilke fra krydderurter, knæk nødder og fjern skallerne
• Fjern ben, sener og brusk fra kød.
Brug af hakkeren
1. Fjern forsigtigt plastdækslet fra kniven (9b). Advarsel:
kniven er meget skarp! Hold altid i den øverste plastikdel.
Pres kniven fast på hakkekandens centrale pind (9e), til det
28
(Fig. C)
låser fast. Placer altid hakkekanden på det skridsikre
underlag (9f).
2. Placer maden i hakkekanden.
3. Sæt overdelen (9a) på hakkekanden.
4. Sæt motordelen fast på overdelen, indtil den låser fast.
5. Hold sikkerhedsknappen (1) trykket ned og tryk på Tænd-/
slukknappen (3) for at bruge hakkeren. Hold motordelen
med den ene hånd og hakkekanden med den anden, mens
der hakkes. Ved hakning af hårde madvarer trykkes motor-
delen ned.
6. Tryk på knapperne efter brug for at løsne motordelen.
7. Derefter fjernes overdelen.
8. Tag forsigtigt kniven ud.
9. Hæld de hakkede madvarer ud af hakkekanden. Det
skridsikre underlag fungerer også som et lufttæt låg til
hakkekanden.
Milkshakes, drinks, pureer
Hvis der skal bruges meget finthakkede ting til pureer, kan
stavblenderen også anvendes i kanden.
Let dej (pandekagedej)
Hæld først de flydende ingredienser i kanden, tilsæt derefter
mel og til sidst æg.
Knust is
(Fig. D)
1. Plader isknuser-indsatsen (9d) i kanden. Sørg for, at den
sidder rigtigt.
2. Placer isknivens skaft (9c) hullet i centrum af isknuser-
indsatsen og tryk ned.
3. Hæld isterninger i isknuser-indsatsen.
4. Placer overdelen på kanden.
5. Sæt motordelen fast på overdelen, indtil den låser fast.
6. Hold sikkerhedsknappen (1) trykket ned og tryk på Tænd-/
slukknappen (3) for at bruge hakkeren. Tryk på knapperne
efter brug for at løsne motordelen. Fjern derefter overdelen,
iskniven og isknuser-indsatsen.
7. Fjern den knuste is, eller hæld din drink ned i kanden til
servering.
Alternativ: Blend først frugt i kanden med hakkekniven (9b),
fyldes op til maksimum 0,5 liter. Fjern kniven, og placer
isknuser-indsatsen i kanden for at knuse isen direkte i den
blendede frugt.
Rengøring
(Fig. E)
Motordelen (4) og piskerisets gearkasse (8a) må kun rengøres
med en fugtig klud. Låget (9a) til «bc» hakker må kun rengøres
under rindende vand. Må ikke komme i opvaskemaskinen.
Alle andre dele kan rengøres i opvaskemaskinen.
Ved behandling af madvarer med meget pigment (f.eks. gule-
rødder) kan apparatets plastdele blive misfarvede. Gnid disse
dele med vegetabilsk olie, inden de rengøres.