AEG CCB50000BW Benutzerinformation Seite 17

11.4 Garen von Fleisch und
Fisch
Das Fleisch vor dem Anschneiden etwa
15 Minuten ruhen lassen, damit der
Fleischsaft nicht ausläuft.
Um die Rauchentwicklung beim Braten
zu vermindern, geben Sie etwas Wasser
in das tiefe Blech. Um die Kondensierung
des Rauchs zu vermeiden, geben Sie
jedes Mal, wenn das Wasser verdampft
ist, erneut Wasser in das tiefe Blech.
11.5 Bio-Garen
Garen Sie die Speisen bei
Verwendung dieser Funktion
immer ohne Deckel.
11.7 Ober-/Unterhitze
Speise
Flacher Kuchen
Biskuitrolle
Kuchen in der Fettpfanne
Hefebrötchen
Hefekuchen mit Äpfeln
Streuselkuchen
Käsekuchen
Rumänischer Biskuitkuchen auf tra-
ditionelle Art
Rumänischer Biskuitkuchen
Schweizer Brot
Bauernbrot
Gefüllte Torte
Gefüllter Hefekuchen
Pizza
Schweizer Apfelkuchen
Stollen
Quiche Lorraine
Benutzen Sie diese Funktion zum Garen
magerer, zarter Fleisch- und Fischstücke.
Bio-Garen eignet sich nicht für Rezepte
wie Schmorbraten oder fettigen
Schweinebraten. Verwenden Sie 125 °C
für kleinere Fleischstücke, z. B. Steaks.
11.6 Garzeiten
Die Garzeiten hängen von der Art des
Garguts, seiner Konsistenz und der
Menge ab.
Beobachten Sie den Garfortschritt.
Finden Sie heraus, welche
Geräteeinstellungen (Garstufe, Gardauer
usw.) für Ihr Kochgeschirr, Ihre Rezepte
und die von Ihnen zubereiteten
Garmengen am besten geeignet sind.
Temperatur (°C) Dauer (Min.)
160 - 170 30 - 40
150 - 170 20 - 30
170 - 180 40 - 50
190 - 200 15 - 30
170 - 190 45 - 60
170 - 190 50 - 60
170 - 190 70 - 80
160 - 170 30 - 40
160 - 170 35 - 50
160 - 180 50 - 60
190 - 210 50 - 60
230 - 250 10 - 15
170 - 180 25 - 35
200 - 220 25 - 35
200 - 220 30 - 40
170 - 180 60 - 80
220 - 230 40 - 50
DEUTSCH 17
Einschubebe-
ne
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2
2
2
3
3
2
2
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2
2
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