Inhaltsverzeichnis
Werbung
Lagern industriell
gefrorener Lebensmittel
Lagerungszeit
gefrorener Lebensmittel
Abtauen gefrorener
Labensmittel
Die Menge der frischen Lebensmittel, die Sie auf
einmal einfrieren können, ist auf dem Etikett mit den
Gerätedaten angegeben. Bei größeren Mengen wird
die Qualität des Einfrierens, sowie die Qualität der
schon eíngefrorenen Lebensmittel beeinträchtigt.
Auf der Verpackung industriell gefrorener Lebensmittel sind die
Lagerungsdauer und die Lagerungstemperatur angegeben.
Beachten Sie bei der Lagerung und Verwendung von industriell
gefrorenen Lebensmitteln die Anweisungen des Herstellers.
Kaufen Sie nur gut verpackte gefrorene Lebensmittel, die mit
allen Daten ausgestattet sind und in Gefriertruhen gelagert
wurden, die eine Mindesttemperatur von -18°C haben. Kaufen
Sie keine gefrorenen Lebensmittel, die mit Reif umgeben
sind, da diese wahrscheinlich mehrmals aufgetaut wurden.
Schützen Sie gefrorene Lebensmittel vor dem Abtauen, weil ihre
Lagerungszeit durch den Temperaturanstieg verkürzt und ihre
Qualität beeinträchtigt wird.
Empfohlene Lagerungszeiten im Gefrierschrank
Lebensmittel
Obst, Rindfl eisch
Gemüse, Kalbfl eisch, Gefl ügel
Wild
Schweinefl eisch
Hackfl eisch
Brot, Gebäck, Fertiggerichte, magerer
Fisch
Innereien
geräucherte Würste, fetter Fisch
Teilweise bzw. vollkommen abgetaute Lebensmittel sollten
möglichst bald verbraucht werden.
Kälte konserviert zwar Lebensmittel, vernichtet jedoch nicht die
Mikroorganismen, die nach dem Abtauen aktiv werden und die
abgetauten Lebensmittel verderben bald.
Teilweises Abtauen der Lebensmittel verringert den Nährwert,
besonders bei Obst und Gemüse, sowie bei Fertigspeisen.
Lagerungszeit
10 bis 12 Monate
8 bis 10 Monate
6 bis 8 Monate
4 bis 6 Monate
4 Monate
3 Monate
2 Monate
1 Monat
27
Werbung
Inhaltsverzeichnis
