Werking; Algemeen; Voedselbewaargids - Hatco HDW Serie Installations- Und Bedienungshandbuch

WERKING

Algemeen

Volg de volgende procedure om de Schuifverwarmers te
bedienen. Elke schuif kan afhankelijk worden bediend
of gecontroleerd met behulp van de aanpasbare
schuiverwarmingsopeningen voor vochtigheidsregeling en met
de AAN/UIT-stroomschakelaar (I/O) en een temperatuurmeter.
WAARSCHUWING
Lees alle veiligheidsvoorschriften onder BELANGRIJKE
VEILIGHEIDSINFORMATIE voor u dit apparaat bedient.
Opstarten
1. Voor alleenstaande toestellen steekt u de stekker van het
apparaat alleen in een naar behoren geaard stopcontact
met de correcte spanning, grootte en stekkerconfiguratie.
Zie het hoofdstuk SPECIFICATIES voor meer informatie.
2. Zet de aan/uit (I/O)-schakelaar in de stand ON (I) (aan).
3. Draai de TEMPERATUUR-bedieningsknop(pen) in de
gewenste stand(en). Zie de grafiek met aanbevolen
instellingen of de Voedselbewaargids in dit hoofdstuk.
VOORZICHTIG
Tijdens de eerste ingebruikneming kunnen standaard
en erkende industriële oliën tot 30 minuten rookvorming
veroorzaken. Dit is een toestand van voorbijgaande aard.
Om een veilig gebruik te garanderen laat u het toestel
zonder voedingswaren werken tot de rook is verdwenen.
GEVAAR VOOR BRANDWONDEN:
• Sommige oppervlakken aan de buitenkant van het
apparaat worden heet. Wees voorzichtig wanneer u
deze oppervlakken aanraakt.
• Open de schuif voorzichtig. Er komt hete lucht vrij
wanneer de schuif geopend wordt.
4. Laat het toestel 15–20 minuten opwarmen.
5. Pas de vochtigheidsopeningen aan door aan de
openingsknop aan de voorkant van de schuif te draaien.
Als u de openingen helemaal openzet kan de vochtigheid
volledig ontsnappen.
Schuifopeningen
Schuifopeningen
OPMERKING : De geschikte openingsinstelling hangt af van
de hoeveelheid voedsel en de frequentie
waarmee de schuif wordt geopend.
OPMERKING : Als u extra vocht wilt kunt u water toevoegen
(ongeveer 6 mm [1/4"] water) aan de optionele
water/morspan voordat u de voedselpan in
de schuif zet. Controleer geregeld het niveau.
Voeg indien nodig water toe. Het gebruik
van een splashbodem is aangeraden om
te voorkomen dat het water in de kast spet
wanneer u een schuif opent en sluit. Als u hard
water gebruikt zult u de pan geregeld moeten
reinigen en ontkalken. Raadpleeg het hoofdstuk
ONDERHOUD voor ontkalkinstructies.
Openingsknop
44
OPMERKING : Schade door water wordt niet gedekt door de
garantie.
Uitschakelen
1. Zet de aan/uit (I/O)-schakelaar in de stand OFF (O) (uit).
2. Laat het toestel afkoelen voordat u het reinigt of een
onderhoud uitvoert.
Bedieningspaneel

Voedselbewaargids

Aanbevolen
Product Bewaartemperatuur
Wraps, hard 71°–85°C (160°–185°F)
Wraps, zacht 66°–79°C (150°–175°F)
Groenten 79°–85°C (175°–185°F)
Vlees, gevogelte 74°–85°C (165°–185°F)
Vis 74°–85°C (165°–185°F)
Stoofpotjes 66°–79°C (150°–175°F)
Taarten, desserts 71°–85°C (160°–185°F)
Tacos, Tortillas 66°–71°C (150°–160°F)
Temperatuurmeter
Grafiek met
AANBEVOLEN
INSTELLINGEN
Temperatuur-
Bediening
Kleurkeuzetimer-
knop
POWER ON/OFF
(I/O) schakelaar
Type Openings
Warmte Instelling
Droog Gesloten
Vochtig Halfopen
Vochtig Halfopen
Droog Gesloten
Vochtig Open
Droog Gesloten
Droog Gesloten
Vochtig Halfopen
Formulier nr. HDWCEM2-0519