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Allgemeines
Die Heizladen dem folgenden Verfahren gemäß betreiben.
Jede Lade kann mit den verstellbaren Schlitzen zur
Feuchtigkeitsregelung sowie dem EIN/AUS-Netzschalter (I/O),
dem TEMPERATUR-Regelknopf und der Temperaturanzeige
einzeln gesteuert und a temperature monitor.
WARNUNG
Lesen Sie alle Sicherheitshinweise im Abschnitt WICHTIGE
SICHERHEITSHINWEISE, bevor Sie das Gerät verwenden.
Inbetriebnahme
1. Das freistehende Gerät an eine geerdete Steckdose
mit korrekter Spannungsversorgung und passender
Ausführung anschließen. Einzelheiten sind dem Abschnitt
TECHNISCHE DATEN zu entnehmen.
2. Den EIN/AUS-Netzschalter (I/O) auf EIN (I) stellen.
3. Den/die TEMPERATUR-Regelknöpfe auf die gewünschten
Werte einstellen. Siehe dazu die Tabelle mit den
empfohlenen Einstellungen oder den Leitfaden zum
Warmhalten von Speisen in diesem Abschnitt.
VORSICHT
Standardmäßige
und
rauchen bei der anfänglichen Inbetriebnahme bis zu 30
Minuten lang. Das ist ein vorübergehender Zustand. Zur
Gewährleistung des sicheren Betriebs muss das Gerät
solange ohne Speisen betrieben werden, bis kein Rauch
mehr entsteht.
VERBRENNUNGSGEFAHR:
• Einige Außenflächen des Geräts werden heiß. Beim
Berühren dieser Flächen Vorsicht walten lassen.
• Beim Öffnen der Lade vorsichtig sein. Aus der
geöffneten Lade entweicht heiße Luft.
4. 15–20 Minuten warten, bis die Betriebstemperatur erreicht
wurde.
5. Die Entlüftungsschlitze der Laden mit dem Entlüftungsknopf
an der Ladenvorderseite auf die gewünschte Feuchtigkeit
einstellen. Wenn die Entlüftungsschlitze ganz geöffnet
werden, kann möglichst viel Feuchtigkeit entweichen.
Laden-
Entlüftungsschlitze
Laden-Entlüftungsschlitze
ANMERKUNG : Die
angemessene
Entlüftungsschlitze hängt von der Art und
Menge der Speisen sowie der Häufigkeit
ab, mit der die Lade geöffnet wird.
ANMERKUNG : Durch Wasser verursachte Schäden sind
nicht von der Garantie gedeckt.
Form-Nr. HDWCEM2-0519
zugelassene
Fertigungsöle
Entlüftungsknopf
Einstellung
ANMERKUNG: Vor dem Einsetzen der Speisenwanne in
die Lade kann der optionalen Wasser-/
Überlaufwanne Wasser zugegeben werden,
um zusätzliche Feuchtigkeit zu erhalten (ca.
6 mm [1/4"] Wasser). Den Wasserstand
regelmäßig prüfen. Wasser nach Bedarf
zugeben. Es sollte ein Spritztablett verwendet
werden, damit beim Öffnen und Schließen
einer Lade kein Wasser in das Gerät spritzt.
Wenn hartes Wasser verwendet wird, muss die
Wanne in regelmäßigen Abständen gereinigt
und entkalkt werden. Anweisungen zum
Entkalken sind im Wartungsabschnitt zu finden.
Abschalten
1. Den EIN/AUS-Netzschalter (I/O) auf AUS (O) stellen.
2. Das Gerät abkühlen lassen, bevor Reinigungs- oder
Wartungsarbeiten durchgeführt werden.
Leitfaden zum Warmhalten von Speisen
Produkt
der
Brötchen, hart
71°–85°C (160°–185°F) Trocken Geschlossen
Brötchen, weich 66°–79°C (150°–175°F)
Gemüse
79°–85°C (175°–185°F)
Fleisch, Geflügel 74°–85°C (165°–185°F) Trocken Geschlossen
Fisch
74°–85°C (165°–185°F)
Kasserolen
66°–79°C (150°–175°F) Trocken Geschlossen
Nachspeisen
71°–85°C (160°–185°F) Trocken Geschlossen
Tacos, Tortillas
66°–71°C (150°–160°F)
11
Temperaturmonitor
Tabelle der
EMPFOHLENEN
EINSTELLUNGEN
TEMPERATUR-
Regelknopf
Netzschalter
EIN/AUS (I/O)
Bedienfeld
Empfohlene
Art
Aufbewahrungs
der
temperatur
Hitze
Feucht
Feucht
Feucht
Feucht
BETRIEB
Entlüftungs
schlitz
Halboffen
Halboffen
Offen
Halboffen
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