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Es wird empfohlen, Grillgut mit längeren Garzeiten auf der dritten Einschubebene weiterzugaren, nachdem der Grillrost
fünf Minuten auf der zweiten Einschubebene geblieben ist.
Dieser Vorgang muss für jede Seite ausgeführt werden. Dieses Garverfahren ist typisch für Hähnchenschenkel oder -
schenkeloberteile. Selbstverständlich haben nicht alle Speisen die gleiche Konsistenz und Größe. Um die Garzeiten
richtig abschätzen zu können, müssen Sie Ihr Grillgerät genau kennen. Die Erfahrung spielt hier eine große Rolle. Bei
der Handhabung des Einzel- bzw. des Doppel-Grillrostes besteht Verbrennungsgefahr. Benutzen Sie einen
Ofenhandschuh oder einen Topflappen.
Es wird empfohlen, die Fettschublade und das Blech mit Alu-Folie zu belegen, um die Endreinigung zu erleichtern. Bei
sehr fettem Grillgut wie Speck oder Hähnchen mit Haut kann auf das Blech anstelle der Alu-Folie auch etwas Wasser
gegeben werden. Das Blech muss hierbei jedoch während des gesamten Grillvorgangs am Geräteboden verbleiben.
PIZZAOFEN
In dieser Betriebsart werden der obere und der untere Brenner verwendet.
Der untere Brenner dient zur Aufheizung des Pizzasteins, auf dem die Unterseite der Pizza gebacken wird.
Der obere Brenner liefert hingegen die notwendige Strahlungshitze, um die Oberseite der Pizza samt Belag zu backen.
Der Pizzastein wird auf der untersten Einschubebene eingeschoben.
Der Freiraum unter dem Pizzastein und dem Brenner wird mit der hierfür vorgesehenen Blende verschlossen.
Cooking Technology srl Strada delle Fornaci, 20 – 41126 Modena
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Betriebsstätte Via Statale, 106 42013 Casalgrande - Reggio nell'Emilia
St.Nr. - MWSt.Nr. 03557940362 Eintrag in das Handelsregister Modena Nr. 398234
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