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BETRIEBSANLEITUNG
WeGrill Professional
Professionelles Gasgerät
Innen- und Außenbereich
WeGrill Pizza&Grill
WeGrill Pro S
WeGrill Pro M
51CP4443
Gemäß Richtlinie
2009/142/EG
Cooking Technology srl Strada delle Fornaci, 20 – 41126 Modena
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Betriebsstätte Via Statale, 106 42013 Casalgrande - Reggio nell'Emilia
St.Nr. - MWSt.Nr. 03557940362 Eintrag in das Handelsregister Modena Nr. 398234
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Inhaltszusammenfassung für WeGrill Pizza&Grill
- Seite 1 BETRIEBSANLEITUNG WeGrill Professional Professionelles Gasgerät Innen- und Außenbereich WeGrill Pizza&Grill WeGrill Pro S WeGrill Pro M 51CP4443 Gemäß Richtlinie 2009/142/EG Cooking Technology srl Strada delle Fornaci, 20 – 41126 Modena Betriebsstätte Via Statale, 106 42013 Casalgrande - Reggio nell’Emilia St.Nr. - MWSt.Nr. 03557940362 Eintrag in das Handelsregister Modena Nr. 398234...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
INHALT Gefahrenhinweise und Warnungen ................3 Technische Daten ......................5 Gasanschluss ......................6 Gasschlauch ........................ 7 Druckregler ........................7 Zünden, regulieren und löschen .................. 8 Gefahrenzonen während des Betriebs ..............10 Grillen Mod. PROS und PROM ................. 12 Grillen und backen Mod. Pizza&Grill ................. 14 Garzeiten ........................ -
Seite 3: Gefahrenhinweise Und Warnungen
Bei Betrieb des Gerätes mit Flüssiggas dürfen keine unbenutzten Gasflaschen in Gerätenähe aufbewahrt werden Führen Sie vor dem Gebrauch von WeGrill alle in der Betriebsanleitung angegebenen Schritte zur Prüfung von Gasleckstellen durch Bei Gasgeruch: - Gaszufuhr schließen - Offene Flammen löschen... - Seite 4 Beachten Sie beim Anschluss die in dieser Betriebsanleitung angegebenen Anweisungen Verwenden Sie in der Flüssiggaskonfiguration nur Druckminderer, die den Bestimmungen des Anwenderlandes entsprechen Bewahren Sie keine Reservegasflaschen unter dem Grillgerät oder in unmittelbarer Nähe auf Prüfen Sie stets, dass keine Gasleckstellen vorhanden sind. Das gilt insbesondere nach langen Stillstandszeiten Führen Sie die Leckstellenprüfung niemals bei laufenden Brennern durch.
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Seite 5: Technische Daten
TECHNISCHE DATEN Gerätetyp Versorgung Brenner Leistung Verbrauch keramischer G30 G31 30/37/50 Infrarot- ProS Profi-Grillgerät mBar Brenner 3,7 kW 269 g/h (LPG) mit Oberhitze und mehreren Einschubebenen G20 G25 20/25 mBar keramischer G30 G31 30/37/50 Infrarot- ProM Profi-Grillgerät mBar Brenner 7,4 kW 540 g/h (LPG) mit Oberhitze und mehreren Einschubebenen... -
Seite 6: Gasanschluss
GASANSCHLUSS WeGrill Pro ist je nach Modell (Erdgas oder Flüssiggas) mit einem Verbindungsstück der Größe 1/2”G mit Innengewinde oder der Größe 1/4”G mit Außengewinde (linksgängig) ausgestattet. dieses Verbindungsstück kann Flüssiggas Variante Schlauch Druckminderer Schlauchbruchsicherung angeschlossen werden (im Lieferumfang enthalten). Bei der Erdgas Variante kann der Wegrill direkt ohne Druckminderer an das Festnetz angeschlossen werden. -
Seite 7: Gasschlauch
GASSCHLAUCH Wenn Gummischläuche verwendet werden, dann ist das Produktionsdatum zu beachten, das auf den Schlauch geprägt ist. Ein Gaschlauch sollte nach ca. 2 Jahren ersetzt werden. Die Installation muss gewährleisten, dass sich der Schlauch während des Betriebs nicht verwindet und so weit wie möglich von heißen Oberflächen entfernt ist. -
Seite 8: Zünden, Regulieren Und Löschen
ZÜNDEN, REGULIEREN UND LÖSCHEN Der Grill verfügt über eine Pilotflamme. Das Gasventil besitzt daher 4 Schaltpositionen: Geschlossen, Zündung der Pilotflamme, Maximum und Minimum. Drehen Sie das Ventil in die Position für die Zündung der Pilotflamme und drücken Sie es hinein. Drücken Sie gleichzeitig die Zündtaste. Warten Sie ab, bis die Flamme gezündet ist und lassen Sie das Ventil nach zwanzig Sekunden (Ansprechzeit der Flammenkontrolle) los Die Erstinbetriebnahme kann mehrere Minuten in Anspruch nehmen, da... - Seite 9 Warten Sie ab, bis der Grill ordnungsgemäß angezündet ist und der Brenner die typisch rote Färbung angenommen hat, die das Erreichen der Betriebstemperatur anzeigt. Kontrollieren Sie, dass die drei Brennerplatten eine gleichmäßige, rote Färbung aufweisen. Nach Erreichen der Betriebstemperatur kann die Brennerleistung gesenkt werden, indem das Ventil bis in die Position der minimalen Gaszufuhr verdreht wird Zum Ausschalten des Gerätes drehen Sie das Ventil auf die...
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Seite 10: Gefahrenzonen Während Des Betriebs
GEFAHRENZONEN WÄHREND DES BETRIEBS WeGrill Pro erreicht sehr hohe Temperaturen. Der Grill ist zwar an vielen Stellen sehr gut isoliert, es gibt jedoch Bereiche, die während seines Betriebs nicht berührt werden dürfen: Frontblende Oberteil Rückseite und Hitzeabzug Fettschublade (bei Auszug während des Gebrauchs) Cooking Technology srl Strada delle Fornaci, 20 –... - Seite 11 Glasscheibe an der Gerätetür (Modell Pizza&Grill) Pizzastein bei Auszug während des Gebrauchs (Modell Pizza&Grill) Cooking Technology srl Strada delle Fornaci, 20 – 41126 Modena Betriebsstätte Via Statale, 106 42013 Casalgrande - Reggio nell’Emilia St.Nr. - MWSt.Nr. 03557940362 Eintrag in das Handelsregister Modena Nr. 398234...
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Seite 12: Grillen Mod. Pros Und Prom
GRILLEN MOD. PROS UND PRO M Das Gerät grillt mit Strahlungshitze. Es kann daher mit dem Garen über Holz-/Holzkohlenglut gleichgesetzt werden, das ebenfalls durch Strahlungshitze und fast bei der gleichen Temperatur erfolgt. Der Unterschied besteht darin, dass das Gerät mit Oberhitze und nicht mit Unterhitze arbeitet. Für das Grillen sind unterschiedliche Grillebenen über die Höhenverstellung auf der rechten Geräteseite einstellbar. - Seite 13 Anschließend kann der Grillrost zum Fertiggaren auf die zweite Einschubebene versetzt werden. Es wird empfohlen, Grillgut mit längeren Garzeiten auf den unteren Einschubebenen weiterzugaren, nachdem der Grillrost fünf Minuten auf der zweiten Einschubebene geblieben ist. Dieser Vorgang muss für jede Seite ausgeführt werden. Dieses Garverfahren ist typisch für Hähnchenschenkel oder - schenkeloberteile.
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Seite 14: Grillen Und Backen Mod. Pizza&Grill
GRILLEN UND BACKEN MOD. WEGRILL PIZZA&GRILL GRILLEN In dieser Betriebsart wird nur der obere Brenner verwendet. Das Gerät grillt mit Strahlungshitze. Es kann daher mit dem Garen über Holz-/Holzkohlenglut gleichgesetzt werden, das ebenfalls durch Strahlungshitze und fast bei der gleichen Temperatur erfolgt. - Seite 15 Es wird empfohlen, Grillgut mit längeren Garzeiten auf der dritten Einschubebene weiterzugaren, nachdem der Grillrost fünf Minuten auf der zweiten Einschubebene geblieben ist. Dieser Vorgang muss für jede Seite ausgeführt werden. Dieses Garverfahren ist typisch für Hähnchenschenkel oder - schenkeloberteile. Selbstverständlich haben nicht alle Speisen die gleiche Konsistenz und Größe. Um die Garzeiten richtig abschätzen zu können, müssen Sie Ihr Grillgerät genau kennen.
- Seite 16 Brenner sind manuell verstellbar, um die Temperatur des Garraums und des Pizzasteins besser auszuregeln. Die Garraumtemperatur kann am Thermometer rechts am Gerät abgelesen werden. Der WeGrill Pizzaofen ist für ein optimales Backergebnis von frischer oder tiefgefrorener sowie vorgebackener Pizza konzipiert.
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Seite 17: Garzeiten
GARZEITEN BEI DER WEGRILL PRO SERIE Nachstehend werden die ungefähren Garzeiten für „durchgegartes“ Gargut angegeben. Rezepte und Tipps finden Sie im Internet auf unserer Homepage www.wegrill.eu Pizza 3 Minuten Bratwurst (längs halbiert) 8 Minuten Bratwurst (ganz) 11 Minuten Wiener Würstchen (längs halbiert) -
Seite 18: Fettschublade Und Fettauffangschale (Mod. Pros Und Prom)
FETTSCHUBLADE UND FETTAUFFANGSCHALE (MOD. PRO S UND PRO M) Die Fettschublade von WeGrill Pro ermöglicht den bequemen Auszug des Gargutträgers ohne sich zu verbrennen. Der Griff darf dennoch nicht ungeschützt ergriffen werden (verwenden Sie z.B. einen gut isolierten Handschuh), um die versehentliche Berührung von heißen Stahlteilen zu vermeiden. -
Seite 19: Wartung Und Reinigung
WARTUNG UND REINIGUNG Diese Maßnahmen dürfen nur vom Fachmann unter Beachtung der in dieser Betriebsanleitung angegebenen Anweisungen durchgeführt werden Cooking Technology haftet nicht für die unvorschriftsmäßige Durchführung dieser Maßnahmen Eventuell bei der Wartung und Reinigung anfallende Rückstände dürfen nicht in die Umwelt gelangen, sondern sind nach den geltenden Vorschriften zu entsorgen Wartungs- und Reinigungsarbeiten dürfen nicht während des Gerätebetriebs, bei nicht abgekühltem Gerät oder bei geöffnetem Gasventil durchgeführt werden... -
Seite 20: Problemhebung
Cooking Technology srl Strada delle fornaci, 20 41126 Modena – Italy Betriebsstätte Via Statale, 106 - Casalgrande - Reggio Emilia – Italy Telefon + 39 349 57 40 367 assistenza@wegrill.eu Cooking Technology srl Strada delle Fornaci, 20 – 41126 Modena Betriebsstätte Via Statale, 106 42013 Casalgrande - Reggio nell’Emilia... -
Seite 21: Garantie
Der Hersteller lehnt alle Garantieforderungen ab, die nicht innerhalb der gesetzlich vorgeschriebenen Fristen und Modalitäten vorgebracht werden GARANTIEHINWEIS: WeGrill ist ein handwerkliches Erzeugnis, das vollständig von Hand zusammengebaut und verarbeitet wurde. Aus diesem Grund kann es Abweichungen oder Unregelmäßigkeiten aufweisen, die seine Funktionsfähigkeit in keiner Weise beeinträchtigen. Diese Abweichungen oder Unregelmäßigkeiten erachten wir als normal und sind deshalb von der Garantie ausgenommen.