NEFF E 3322 Gebrauchsanweisung Seite 19

Gebäckart
Hefeteig
Blechkuchen mit trockenem Belag
z. B. Streusel
1 Blech
2 Bleche
Blechkuchen mit feuchtem Belag
z. B. Rahmguß
1 Blech
Hefekranz und -zopf
(500 g Mehl)
Kuchen niedere Form
Kuchen hohe Form
Kleingebäck
Baiser
Blätterteig (vorheizen)
1 Blech
2 Bleche
Brandteig (vorheizen)
1 Blech
2 Bleche
Rührteig (z. B. Muffins)
1 Blech
2 Bleche
Mürbeteig (z. B. Butterplätzchen)
1 Blech
2 Bleche
3 Bleche
Pikantes
Pizza (vorheizen)
1 Blech
Quiche (vorheizen)
Brot (vorheizen)
Anbacken
Fertigbacken
*
CircoTherm
Einschub- Temperatur Backdauer
höhe in ° C
1 170 – 180
1 + 3 170 – 180
1 150 – 170
1 160 – 170
1 160 – 170
1 160 – 170
1 80
1 190 – 200
1 + 3 190 – 200
1 200 – 210
1 + 3 200 – 210
1 160 – 170
1 + 3 160 – 170
1 140 – 160
1 + 3 140 – 160
1 + 3 + 4 140 – 160
1 170 – 180
1 180 – 190
1 200 – 220
1 220
1 180 – 200
Ober- und Unterhitze
Einschub- Temperatur
Minuten höhe
040 – 070 1
050 – 070 –
060 – 075 1
035 – 045 1
030 – 045 2
030 – 045 2
100 – 130 1
020 – 035 1
025 – 035 –
020 – 035 1
025 – 035 –
020 – 030 2
025 – 035 –
010 – 015 1
015 – 020 –
020 – 025 –
030 – 045 1
035 – 045 1
10 – 15 2
040 – 050 1
040 – 050 1
/
in ° C
190 – 200
–
190 – 200
180 – 200
170 – 180
170 – 180
80
200 – 220
–
200 – 220
–
170 – 180
–
160 – 180
–
–
180 – 190
200 – 210
220 – 240
240
200 – 220
19