Vor Dem Gebrauch - Domo DO2306Y Gebrauchsanleitung

DO2306Y
ZUBEHOR
Möglichkeit Sets von 6 extra Joghurtgläser zu bestellen : Gläser mit Drehverschluss
(150ml/ Gläser)

VOR DEM GEBRAUCH

Spülen Sie die Gläser und Deckel vor dem ersten Gebrauch. Das Gerät selbst können
Sie mit einem feuchten Tuch abwaschen. Tauchen Sie das Gerät nicht in Wasser!
Trockenen Sie das Gerät und die Gläser gründlich ab.
Sorgen Sie dafür, dass für den ersten Gebrauch 2 Liter Milch sowie 2 Becher
Naturjoghurt oder 2 Päckchen Joghurtkultur bereitstehen.
MILCHSORTEN
Um ein gutes Resultat zu erzielen benutzen Sie am Besten ultrahoch erhitzte Voll-
oder Magermilch. Diese Milchsorten müssen nicht mehr gekocht werden, haben ein
feines Aroma und sind sehr gut geeignet, um einen festen Joghurt zu machen.
Tipp: Um generell einen steiferen Joghurt zu machen reicht es aus ein paar Esslöffel
Milchpulver unter ständigem Rühren zuzufügen.
Pasteurisierte Milch ist nicht sterilisiert. Sie enthält hitzebeständige Bakterien, die
während der Pasteurisierung nicht vernichtet wurden. Sollten Sie doch pasteurisierte
Milch benutzen kann sich eine andere bakterielle Flora entwickeln als die von
Joghurt. Es besteht hierdurch keine Gefahr beim Verzehr des Produktes, aber der
Geschmack und die Konsistenz können nachteilig beeinflusst werden. Pasteurisierte
Milch muss also erst abgekocht und abgekühlt werden. Danach kann die Milch zur
Joghurtzubereitung gebraucht werden. Diese Milch sorgt dafür, dass der Joghurt
cremiger wird mit einer dünnen Haut an der Oberfläche, da sich der Rahm an der
Oberfläche absetzt.
Unbehandelte Kuhmilch muss immer vor Gebrauch abgekocht werden! Wir raten
sogar dazu die Milch einige Zeit kochen zu lassen, da ungekochte oder zu kurz
gekochte Kuhmilch ein Nahrungsmittelrisiko enthalten kann. Lassen Sie die Milch,
ebenso wie die pasteurisierte Milch, nach dem Kochen abkühlen.
Joghurt, der mit Milchpulver zubereitet worden ist, ist viel glatter und steifer als
Joghurt ohne Milchpulver.
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