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Backen mit Ober-/Unterhitze
Bei dieser Einstellung kommt die Hitze vom
oberen und unteren Heizelement. Aus diesem
Grund kann nur auf einer einzigen Ebene
gekocht werden, was vor allem bei Gerichten
vorteilhaft ist, die besonders angebräunt werden
müssen wie z.B. Quiche und bestimmte Kuchen.
Auch Gratins und Lasagne usw., die extra
knusprig gebacken werden müssen, sind gut in
einem herkömmlichen Ofen zu backen.
Bei dieser Kochform haben Sie die Möglichkeit
den Ventilator außer Betrieb zu lassen.
In dieser Einstellung muss der Backofen
vorgeheizt werden.
• Stellen Sie den Funktions-Wahlschalter auf
die erforderliche Kochfunktion
• Stellen Sie den Temperaturregler auf die
erforderliche Temperatur.
Unterhitze
Diese Funktion ist besonders beim Blindbacken
von Kuchen und bei Pizzen nützlich. Sie wird
auch benutzt, um Quiche oder Obstkuchen
fertigzubacken und sicherzugehen, dass der
Boden durch ist.
Der Backofen muss vorgeheizt werden.
-
Heizen Sie das Gerät auf Position
Min. lang vor.
-
Stellen Sie das Gericht hinein.
Beim
Backofenbetrieb
Vorsicht geboten. Kinder müssen ferngehal-
ten werden. Vermeiden Sie die Berührung
der Heizungselemente aus dem Backofen.
RATSCHLÄGE UND TIPPS
Zwischen dem oberen Heizelement und dem
Essen sollte ein Mindestabstand von 2,5 cm
bestehen.
Dadurch
Kochergebnisse erzielt und es wird Platz für das
Aufgehen
von
Puddings usw. gelassen. Beim Backen von
Kuchen, Gebäck, Brot usw. stellen Sie die
Formen oder das Backblech zentral auf die
untere Ebene.
Achten Sie darauf, dass das Essen zentral auf
dem Blech steht und dass um die Kuchenform /
das Kochgeschirr genug Platz für die maximale
Luftzirkulation ist.
10
.
ist
erhöhte
werden
die
Hefemischungen,
Yorkshire
Stellen Sie das Kochgeschirr auf Backbleche mit
angemessener Größe, so vermeiden Sie die
Verschmutzung des Ofenboden und reduzieren
die Reinigung.
Das
Material
beeinflussen
Gerichte.
Emaille und dunkle oder schwere Utensilien sind
für eine rasche Bräunung der Böden förderlich.
Glänzendes
Stahlbleche reflektieren die Hitze und lassen die
Böden nicht so schnell braun werden.
STELLEN SIE KEIN Kochgeschirr direkt auf den
Ofenboden, da dieser sehr heiß wird und das
Geschirr beschädigen kann.
VERWENDEN SIE KEINE Grillpfanne oder
Fleischrost als Backblech, da dadurch die
Gerichte schneller angebräunt werden.
Lassen Sie aus Gründen der Sparsamkeit die
Tür besonders, wenn Sie Gerichte in den
vorgewärmten Ofen stellen, nur für so kurze Zeit
wie möglich offen.
etwa 10
besten
und
Finish
der
die
Garzeit
der
Böden
Aluminium
oder
Backbleche
der
polierte
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