AEG BEB100010M Benutzerinformation Seite 15

Speise Zubehör
Fleisch, po- Backblech oder tiefes
chiert, 0,25 kg Blech
Schaschlik, 0,5 Backblech oder tiefes
kg Blech
Plätzchen, 16 Backblech oder tiefes
Stück Blech
Makronen, 20 Backblech oder tiefes
Stück Blech
Muffins, 12 Backblech oder tiefes
Stück Blech
Gebäck, pikant, Backblech oder tiefes
20 Stück Blech
Mürbeteigge- Backblech oder tiefes
bäck, 20 Stück Blech
Törtchen, 8 Backblech oder tiefes
Stück Blech
Gemüse, ge- Backblech oder tiefes
dämpft, 0,4 kg Blech
Vegetarisches Pizzapfanne auf Kombi-
Omelett rost
Gemüse, medi- Backblech oder tiefes
terran, 0,7 kg Blech
8.7 Braten
Benutzen Sie hitzebeständiges Geschirr.
Braten Sie große Bratenstücke auf dem
Blech oder auf dem Kombirost über dem
Blech.
Geben Sie etwas Wasser in das Blech,
um das Einbrennen von austretendem
Fleischsaft oder Fett zu vermeiden.
Fleisch mit einer Kruste kann im Bräter
ohne Deckel gebraten werden.
Wenden Sie den Braten nach 1/2 - 2/3
der Bratzeit.
Temperatur Einschub-
(°C) ebene
200 3
200 3
180 2
160 2
180 2
180 2
150 2
180 2
180 3
200 3
180 4
Für saftigeres Fleisch:
• Braten Sie magere Fleischsorten in
einem Bräter mit Deckel oder in
einem Bratbeutel.
• Braten Sie Fleisch und Fisch in großen
Stücken (1 kg oder mehr).
• Übergießen Sie große Bratenstücke
und Geflügel mit dem Bratensaft
mehrmals während des Bratvorgangs.
8.8 Brat-Tabellen
Die Funktion Ober-/Unterhitze
verwenden.
DEUTSCH 15
Dauer (Min.)
35 - 45
30 - 40
40 - 50
35 - 45
35 - 45
30 - 40
30 - 40
30 - 40
40 - 50
45 - 55
50 - 60