Electrolux EBCSL7 Benutzerinformation Seite 13

Ofenfunktion
Auftauen
6.4 Einschalten einer
Ofenfunktion
1. Schalten Sie das Gerät ein.
2. Wählen Sie das Menü Ofenfunktio-
nen . Mit OK bestätigen.
3. Stellen Sie die Ofenfunktion ein. Mit
OK bestätigen.
4. Stellen Sie die Temperatur ein. Mit OK
bestätigen.
6.5 Dampfgaren
Die Abdeckung der Wasserschub-
lade befindet sich im Bedienfeld.
1. Drücken Sie auf die Abdeckung, um
die Wasserschublade zu öffnen.
2. Füllen Sie die Wasserschublade mit
700 ml Wasser.
Der Wasservorrat reicht für ca. 30 Mi-
nuten.
VORSICHT!
Füllen Sie kein Wasser direkt in
den Dampfgenerator!
Verwenden Sie keine anderen
Flüssigkeiten ausser Wasser. Ver-
wenden Sie kein gefiltertes (entmi-
neralisiertes) oder destilliertes
Wasser.
3. Schalten Sie das Gerät ein.
4.
Stellen Sie die Dampfgarfunktion und
die Temperatur ein.
5. Stellen Sie bei Bedarf die Funktion
Dauer oder Ende
Nach ca. 2 Minuten ist der erste
Dampf sichtbar. Sobald das Gerät die
eingestellte Temperatur beinahe er-
reicht hat, ertönt ein akustisches Sig-
nal.
Am Ende der Garzeit ertönt der Sig-
nalton erneut.
6. Schalten Sie das Gerät aus.
Anwendung
Zum Auftauen von tiefgefrorenen Lebens-
mitteln.
6.6 SousVide Garen
1. Zubereitung der Lebensmittel:
a)
b)
c)
2. Beutel so verschliessen, dass er mög-
lichst wenig Luft enthält.
3. Die Beutel müssen kühl gelagert wer-
den, wenn sie nicht sofort gegart wer-
den.
4. Fahren Sie mit dem SousVide Garen
fort und halten Sie sich dabei an die
Angaben in der Kochtabelle oder die
Rezepte des Koch-Assistenten.
5. Öffnen Sie den Beutel und servieren
Sie die Speisen.
6. Optional: Fleisch können Sie zum Bei-
spiel danach noch anbraten oder gril-
len, damit es eine schöne Kruste und
den typischen Bratengeschmack be-
kommt.
Vorteile des SousVide Garens :
ein.
• Durch das Vakuumieren kann nichts
aus dem Gargut austreten, weder Ge-
schmackstoffe oder Aromen noch Flüs-
sigkeit.
• Fleisch und Fisch werden weich, zart
und saftig
• Die Mineralien und Vitamine der Le-
bensmittel bleiben erhalten
• Es werden weniger Gewürze benötigt,
da die Speisen ihren natürlichen Ge-
schmack behalten
DEUTSCH
Wenn der Dampfgenerator leer ist,
ertönt ein Signalton.
Nehmen Sie nach dem Abkühlen
des Geräts das restliche Wasser
aus dem Dampfgenerator mit dem
Schwamm auf. Falls erforderlich,
reinigen Sie den Dampfgenerator
mit etwas Essig.
Lassen Sie das Gerät bei geöffne-
ter Gerätetür vollständig trocknen.
Zutaten säubern und schneiden.
Zutaten würzen.
Zutaten in geeignete Vakuumbeu-
tel geben.
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