SOLIS 8371 Bedienungsanleitung Seite 40

Impostazioni di velocità
Livello Area di applicazione
1
Per impastare o all'inizio del processo di miscelazione
2–3 Per mescolare ingredienti secchi o per incorporare gli ingredienti quan-
do, quindi, è necessaria una velocità bassa
I
4 Per mescolare ingredienti liquidi o quando si aggiungono liquidi agli
ingredienti secchi
5–6
Particolarmente adatto per impastare
7–8 Per l'aggiunta alternata di ingredienti secchi e liquidi
9–10 Per miscelare impasti pronti per torte o quando è richiesta una velocità
media
11
Per montare burro e preparare glassa di zucchero ecc.
12–13 Per ottenere consistenze leggere e ariose, ad es. per il pan di Spagna
14
Per preparare il purè di patate
15 Per montare la panna
16 Per montare l'albume o quando è necessaria un'alta velocità
78
UT I LI Z ZO C OME FR ULLATO R E
s
A I M MER S I ONE
1 . SCEL TA DELL' I NSERTO A PPRO PRIA TO
È possibile scegliere tra 4 inserti diversi, a seconda dell'area di applicazione:
La lama multifunzione
Macina, trita, sminuzza e passa verdure crude e cotte,
●
frutta, bacche, marmellata, carne cotta, trasforma frutta
congelata in gelati o sorbetti e frantuma addirittura cubetti
di ghiaccio.
Ideale per alimenti di consistenza dura.
●
Il disco miscelatore
Mescolare e prepara frullati, bevande, minestre pronte
●
all'uso e salse, frittate e pastella, maionese, zuppe cremose
e glasse. Ideale per la preparazione di alimenti con consi-
stenza cremosa e densa.
Il disco emulsionatore
Monta e sbatte p.e. albumi, panna, budini, mousse e
●
pastella per pan di Spagna. Trasforma addirittura il latte
scremato in panna montata; adatto anche per zuppe, salse
e schiuma di latte.
Lama per carne e verdure
Ideale per sminuzzare e tagliare verdure fibrose, ad es.
●
verdure per zuppe, come anche piccole quantità di carne,
pesce e pollame.
I
79