Für Den Kühlschrank Nicht Geeignet; Worauf Sie Bereits Beim Einkauf Der Lebensmittel Achten Sollten; Lebensmittel Richtig Lagern; Unverpackte Tierische Und Pflanzliche Lebensmittel - Miele K 5108 iDF-6 Montageanleitung Und Bedienungsanleitung

Lebensmittel in der Kühlzone lagern
Für den Kühlschrank nicht
geeignet
Nicht alle Lebensmittel eignen sich für
die Lagerung bei Temperaturen unter
5 °C, da sie kälteempfindlich sind. So
werden z. B. Gurken glasig, Auberginen
bitter und Kartoffeln süss. Tomaten und
Orangen verlieren ihr Aroma und Zitrus-
früchte bekommen eine harte Schale.
Zu diesen kälteempfindlichen Lebens-
mitteln gehören unter anderem:
– Ananas, Avocados, Bananen,
Granatäpfel, Mangos, Melonen,
Papayas, Passionsfrüchte,
Zitrusfrüchte (wie Zitronen, Orangen,
Mandarinen, Grapefruit),
– Obst, das nachreifen soll
– Auberginen, Gurken, Kartoffeln,
Paprika, Tomaten, Zucchini,
– Hartkäse (Parmesan).
Worauf Sie bereits beim
Einkauf der Lebensmittel
achten sollten
Die wichtigste Voraussetzung für eine
lange Lagerdauer ist die Frische der Le-
bensmittel, wenn sie eingelagert wer-
den. Diese Ausgangsfrische ist von ent-
scheidender Bedeutung für die Lager-
dauer. Die Kühlkette sollte möglichst
nicht unterbrochen werden. Achten Sie
z. B. darauf, dass die Lebensmittel nicht
zu lange im warmen Auto verweilen.
Wenn Alterung oder Verderbnis einge-
setzt haben, ist dies nicht mehr rückgän-
gig zu machen. Bereits eine zweistündi-
ge Unterbrechung der Kühlung verur-
sacht Verderbung.
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Lebensmittel richtig lagern

Bewahren Sie Lebensmittel in der Kühl-
zone in der Regel nur verpackt oder gut
zugedeckt auf (in der PerfectFresh-
Zone gibt es Ausnahmen). So wird die
Annahme von Fremdgerüchen, ein Aus-
trocknen der Lebensmittel und die
Übertragung eventuell vorhandener
Bakterien vermieden. Bei korrekter
Einstellung der Temperatur und einer
entsprechenden Hygiene wird die Ver-
mehrung von Bakterien, wie z. B. Sal-
monellen, verzögert.
Unverpackte tierische und
pflanzliche Lebensmittel
Trennen Sie unverpackte tierische und
pflanzliche Lebensmittel. Sollen die Le-
bensmittel zusammen gelagert werden,
dann lagern Sie sie unbedingt verpackt
ein. Damit verhindern Sie, dass mikro-
biologische Veränderungen entstehen.