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So nutzen Sie Ihren Backofen
Allgemeine Hinweise
Beachten Sie die Sicherheitshinweise auf S. 5!
Achtung, Überhitzungsgefahr! Beim Gebrauch Backofenboden nicht
mit Alufolie auslegen oder Töpfe, Pfannen u.ä. darauf stellen! Es würde
ein Hitzestau entstehen, der das Email beschädigt.
Schaltsymbole und Betriebsarten
Schalt-
Betriebsart
vorgesehen für
symbol
0
Aus
Beleuchtung
Kaltumluft
ohne Temperatureinstellung, zum schonenden Auftauen und
Abkühlen.
Heißluft
mit Temperatureinstellung, zum Backen, Braten, Garen auf
mehreren Ebenen.
Ober-/Unter-
Vorheizen,
hitze
Backen und Braten auf einer Ebene
Unterhitze
Vorbacken sehr feuchter Kuchen
Oberhitze
Überbacken
Grill
Grillen kleiner Mengen, die Fleischstücke in die Mitte des
Bratrostes legen.
Großflächen-
Grillen großer Mengen, z. B. Steaks, Fisch und Würstchen,
grill
aber auch zum Überbacken von Toasts und Gratins.
Intensiv-Heiß-
Backen von Blechkuchen mit trockenem Belag (z. B. Streu-
luft
sel), Intensivbraten von großen Braten und großem Geflügel
wie z. B. Gänse und Puten.
Pizza-Stufe
Backen von Brot, Pizza und feuchten Kuchen, Einkochen.
Aufheizanzeige
Die Aufheizanzeige an der Bedienblende leuchtet während des Aufheizens und
erlischt, sobald die eingestellte Temperatur erreicht ist. Sie leuchtet auch wäh-
rend des Betriebes auf, wenn der Backofen nachheizt, um die gewünschte
Temperatur zu halten.
Backofen ein- und ausschalten
Betriebsart wählen:
– Betriebsartenwahlschalter (linker Schalter) nach
rechts drehen.
Temperatur einstellen:
– Temperaturregler (rechter Schalter) nach rechts
drehen.
Backofen ausschalten:
– Drehen Sie beide Schalter auf „0" zurück.
Einschubteile
Backbleche:
Beim Herausnehmen leicht anheben.
Nach dem Wiedereinschieben muß die schräge Kante der Bleche zur Back-
ofentür zeigen.
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Fettpfanne und Backblech mit den beiden Löchern nach hinten in den Back-
ofen einschieben.
Rost:
Achten Sie darauf, daß die Quer-
stange der Roste immer nach
hinten (von Ihnen weg) zeigt.
Einschubebenen:
Sie haben 8 Einschubebenen in den Seitengittern. Die Einschubebenen wer-
den von 0 bis 7 von unten nach oben gezählt. In die Einschubebene 0 kann
z. B. die Fettpfanne eingeschoben werden.
Seitengitter:
Die Einschubebene 0 ist die un-
terste mögliche Einschubebene.
Schnelles Vorheizen
Brat- oder Backgut bitte erst in den Backofen legen, wenn das Schnell-
heizen beendet ist und Sie den Backofen auf die normale Betriebsart ein-
gestellt haben.
Mit der Betriebsart Pizza-Stufe
zer Zeit vorgeheizt werden.
– Die Backofentür schließen.
– Den Betriebsartenwahlschalter auf Pizza-Stufe
– Die gewünschte Temperatur einstellen. Die Aufheizanzeige geht an.
– Sobald die Aufheizanzeige erlischt, die gewünschte Betriebsart einstellen.
– Das Gargut in den Backofen geben.
Braten
Benutzen Sie Fettpfanne und Rost.
Fleisch oder Fisch sollten Sie erst ab einem Gewicht von 1 kg im Backofen
garen.
Die Bratdauer ist abhängig von Fleischart, Qualität und Fleischhöhe. Zum
Messen das Fleisch leicht anheben, da es unter seinem Eigengewicht ein-
fällt.
Die Bratdauer für Fleisch mit Fettschicht kann sich bis auf das Doppelte er-
höhen.
Wenn Sie im Backofen mehrere kleine Fleischstücke oder kleine Geflügel
braten, verlängert sich die Garzeit pro Stück um ca. 10 Min. Die Bratzeit
für ein Hähnchen beträgt z. B. ca. 60 Min., für 2 Hähnchen sind es 65 bis
75 Minuten.
Hinweise zu den Einschubebenen unbedingt beachten!
Einschubebenen (von unten gezählt!):
Intensiv-Heißluft
Fettpfanne: Einschubebene 0, Rost: Einschubebene 1
Heißluft
Fettpfanne: Einschubebene 1 Rost: Einschubebene 2
Ober-/Unterhitze
Fettpfanne: Einschubebene 1 Rost: Einschubebene 2
Braten auf dem Rost
Große Braten können Sie direkt in der Fettpfanne oder auf dem Rost mit un-
tergesetzter Fettpfanne garen (z. B. Pute, Gans, 3-4 Hähnchen oder Haxen).
Den Braten nach 2/3 der Garzeit wenden, es sei denn, Sie verwenden die
Betriebsart Heißluft
.
kann der leere Backofen in relativ kur-
stellen.
HM 830
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