Wartung
Das Rauchabzugsrohr muss immer sauber sein, da Rußablagerungen oder unverbrannte Öle den Quer-schnitt
verringern, den Zug behindern und dadurch die einwandfreie Funktionsweise des Ofens gefährden. Bei großen
Rückständen besteht Entzündungsgefahr. Das Rauchabzugsrohr und der Schornsteinaufsatz müssen
mindestens einmal im Jahr durch einen Fachmann geprüft werden. Unterlassene Reinigung beeinträchtigt die
Sicherheit.
Abb. 4
Außenlufteinlass
Es ist ratsam, eine externe Luft recycling für eine gute ökologische Wohlbefinden haben. Die Strömung von
Luft zwischen dem äußeren und das Restaurant stattfinden kann direkt, durch die Öffnung an der Außenwand
des Lokals (vorzugsweise Lösung siehe Abb. 5 s. 8), indirekt, durch Luft, die Probenahme Standorten
angrenzend an (siehe Abb. 5-B, s. 8) zu lüften, sind auszuschließen, in Zimmer Schlafzimmer, Garagen,
Lagerhallen, Überweisungen von brennbaren Materialien, Räumen wo es zieht im Gegensatz von jedem
Sauger Gerät wofür gibt es keine Luft verursacht. Der Lufteinlass muss eine minimale net Fläche von 100 cm2
oben die Oberfläche erhöht wird, wenn in dem Raum ein Ventilator für Luft-Extraktion (z.B. Haube ist) (siehe
Abb. 7 auf Seite 9). Muss in einer Höhe nahe dem Boden und so ein einfaches Hindernis entgegen
durchgeführt werden.