Electrolux WS200SL Gebrauchsanweisung Seite 12

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Tabelle: Niedertemperaturen (Referenzwerte)
Anwendung
Ganzbleu
Nicht ganz
durchgebraten
À point
durchgebraten
Filet, ganz
Karree am
Stück
Filet, ganz
RückenfiletFilet
Wenn Sie das gegarte Fleisch warm halten wollen, stellen Sie auf Einstellung 60°C
zurück. Wir empfehlen nicht länger als 1 Std Warmzuhalten.
Menge
Rind
1kg Auf allen Seiten je 2 Min.
1kg Auf allen Seiten je 3 Min.
1kg Auf allen Seiten je 3 Min.
1kg Auf allen Seiten je 3 Min.
Kalb
1kg Auf allen Seiten je 2 Min.
Auf allen 4 Seiten je 3
1kg
Schwein
500-600 g Auf allen Seiten je 2 Min.
Lamm
Auf beiden Seiten je 2
400g
Anbraten auf der
Kochstelle
Min.
Min.
Garzeiten
1-1.5 Std.
1.5 - 2 Std
2-2.5 Std
2.25 – 2.5 Std
1.75 - 2 Std
2 – 2.5 Std
1.5 Std.
1 – 1.25 Std